Tescalate

Name: Tescalate
Total time: 15 min
Ingredients: 3 piezas de Tortilla de maíz; 2 cucharadas soperas de Cacao en polvo; 1 taza de Leche (240 mililitros); 1½ cucharaditas de Piñones; ½ cucharadita de Canela; ½ cucharadita de Achiote; 1 cucharada sopera de Azúcar; 1 taza de Hielo

Tiempo de Preparación: 15mComensales: 1 comensalCategoria: Desayuno

El tescalate es un refrescante batido mexicano originario de Chiapas, se compone de cacao, maíz, leche, piñones, canela y achiote. Quizás te puedan sorprender un poco los ingredientes, pero no te dejes engañar, su sabor es delicioso. Sigue leyendo RecetasDeCocina y prueba ésta sencilla receta de tescalate casero.

Ingredientes para hacer Tescalate:

1 3 piezas de Tortilla de maíz
2 2 cucharadas soperas de Cacao en polvo
3 1 taza de Leche (240 mililitros)
4 1½ cucharaditas de Piñones
5 ½ cucharadita de Canela
6 ½ cucharadita de Achiote
7 1 cucharada sopera de Azúcar
8 1 taza de Hielo

Cómo hacer Tescalate:

1
Verás que preparar ésta bebida mexicana es muy fácil, lo primero que tienes que hacer es tostar ligeramente los piñones en una sartén a fuego medio, sin dejar de mover. Una vez tostados, reserva.
1 Verás que preparar ésta bebida mexicana es muy fácil, lo primero que tienes que hacer es tostar ligeramente los piñones en una sartén a fuego medio, sin dejar de mover. Una vez tostados, reserva.
2
En un comal o sartén, tuesta las tortillas de maíz a fuego medio para que se doren parejito. Deja que enfríen un poco, tritúralas y reserva.
2 En un comal o sartén, tuesta las tortillas de maíz a fuego medio para que se doren parejito. Deja que enfríen un poco, tritúralas y reserva.
3
Licúa la tortilla junto con el cacao, la leche, los piñones, la canela, el achiote y la cucharada de azúcar. Puedes probar la mezcla y añadir el azúcar poco a poco para endulzar al gusto.
3 Licúa la tortilla junto con el cacao, la leche, los piñones, la canela, el achiote y la cucharada de azúcar. Puedes probar la mezcla y añadir el azúcar poco a poco para endulzar al gusto.
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Deja reposar el tescalate unas horas en el refrigerador. Sirve en vasos con hielo y disfrútalo bien frío en compañía de unos ricos besitos de nuez. Si te ha gustado ésta receta tradicional mexicana, tienes alguna duda, opinión o piensas que podríamos mejorarla, no dudes en escribir tus comentarios.
4 Deja reposar el tescalate unas horas en el refrigerador. Sirve en vasos con hielo y disfrútalo bien frío en compañía de unos ricos besitos de nuez. Si te ha gustado ésta receta tradicional mexicana, tienes alguna duda, opinión o piensas que podríamos mejorarla, no dudes en escribir tus comentarios.

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