Receta de Terrina de verduras al horno

Name: Receta de Terrina de verduras al horno
Total time: 2 h 30 min
Ingredients: 1 Cebolla; 1 Pimiento verde; 1 Pimiento rojo; 1 Pimiento amarillo; 1 Berenjena; 1 Calabacín; 2 Tomates; 4 Huevos; 1 rama de Tomillo; 6 hojas de Albahaca; 1 vaso pequeño de Aceite de oliva; 1 pizca de Pimienta negra molida; 1 cucharadita de Sal

Tiempo de Preparación: 2h 30mComensales: 4 comensalesCategoria: Cena

Las terrinas saladas o pasteles salados son una forma muy original de preparar verduras, es fácil, rápido y nos permite mezclar distintas verduras en un solo plato. Pues bien, en esta ocasión, desde La Cocina de Catina nos presentan una receta muy original, ya que basándose en la famosa receta de ratatouille, prepararemos una tarrina de verduras al horno espectacular.

Ingredientes para hacer Terrina de verduras al horno:

1 1 Cebolla
2 1 Pimiento verde
3 1 Pimiento rojo
4 1 Pimiento amarillo
5 1 Berenjena
6 1 Calabacín
7 2 Tomates
8 4 Huevos
9 1 rama de Tomillo
10 6 hojas de Albahaca
11 1 vaso pequeño de Aceite de oliva
12 1 pizca de Pimienta negra molida
13 1 cucharadita de Sal

Cómo hacer Terrina de verduras al horno:

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Lo primero que haremos para preparar nuestro original ratatuille, será preparar toda la verdura. Para ello, pelamos los tomates quitándole las semillas y cortando en dados. Lavamos el resto de las hortalizas y las cortamos en dados. El tamaño podrá variar al gusto.
1 Lo primero que haremos para preparar nuestro original ratatuille, será preparar toda la verdura. Para ello, pelamos los tomates quitándole las semillas y cortando en dados. Lavamos el resto de las hortalizas y las cortamos en dados. El tamaño podrá variar al gusto.
2
En otra sartén freímos por separado las otras verduras. Primero los dados de berenjena y cuando estén listos, los colocamos en la sartén del pasto anterior con la cebolla y los pimientos.
2 En otra sartén freímos por separado las otras verduras. Primero los dados de berenjena y cuando estén listos, los colocamos en la sartén del pasto anterior con la cebolla y los pimientos.
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Ahora que ya tenemos todo en la sartén, sazonamos con sal y pimienta al gusto y mantenemos la cocción durante unos 5 minutos más.
3 Ahora que ya tenemos todo en la sartén, sazonamos con sal y pimienta al gusto y mantenemos la cocción durante unos 5 minutos más.
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Ahora llego el momento de encender el horno y precalentar 180ºC. También engrasa un molde refractario utilizando aceite o mantequilla y espolvorea el queso rallado para crear una capa en toda la superficie.
4 Ahora llego el momento de encender el horno y precalentar 180ºC. También engrasa un molde refractario utilizando aceite o mantequilla y espolvorea el queso rallado para crear una capa en toda la superficie.
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Finalmente, cubrimos con papel de horno y cocinamos durante 45 minutos o hasta que el huevo esté cuajado. Deja reposar nuestro pastel de verduras unos minutos y luego podrás desmoldar sin problemas.
5 Finalmente, cubrimos con papel de horno y cocinamos durante 45 minutos o hasta que el huevo esté cuajado. Deja reposar nuestro pastel de verduras unos minutos y luego podrás desmoldar sin problemas.
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Esta espectacular terrina de verduras al horno es perfecta para servir como guarnición o para la hora de la cena junto con un trozo de pan.
6 Esta espectacular terrina de verduras al horno es perfecta para servir como guarnición o para la hora de la cena junto con un trozo de pan.

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