Receta de Ternera guisada con ciruelas

Name: Receta de Ternera guisada con ciruelas
Total time: 24 h
Ingredients: 400 gramos de Ternera troceada; 12 Ciruelas pasas; 100 mililitros de Vino blanco; 150 mililitros de Agua; 2 Zanahorias; 1 Cebolla; 1 hoja de Laurel; 1 cucharada sopera de Harina; 1 vaso pequeño de Aceite de oliva; 1 cucharadita de Sal; ½ cucharadita de Pimienta negra molida; Perejil; Tomillo

Tiempo de Preparación: 24hComensales: 4 comensalesCategoria: Plato principal

En esta ocasión quiero compartir mi receta de ternera guisada con ciruelas con RecetasDeCocina para que todos podáis probar esta deliciosa combinación de carne macerada y estofada con estos frutos secos que le dan un sabor espectacular.

Entre los alimentos de la categoría de frutas que tenemos disponibles en los supermercados, se encuentran las ciruelas pasas que pertenecen al grupo de las frutas desecadas.Estas se han vendido como un popular remedio digestivo durante décadas por su estrecha relación con el estreñimiento. Además, las ciruelas pasas ayudan a prevenir enfermedades como la diabetes tipo 2 y la obesidad. Son una fuente muy buena de vitamina C. Y en la cocina, se utilizan tanto para postres como para salsas de carnes.

Pruébalas en esta receta de ternera con ciruelas pasas y dime qué te parece su combinación. Sigue mi blog La Cocina de Catina para descubrir muchas otras ideas geniales de combinaciones de sabores.

Ingredientes para hacer Ternera guisada con ciruelas:

1 400 gramos de Ternera troceada
2 12 Ciruelas pasas
3 100 mililitros de Vino blanco
4 150 mililitros de Agua
5 2 Zanahorias
6 1 Cebolla
7 1 hoja de Laurel
8 1 cucharada sopera de Harina
9 1 vaso pequeño de Aceite de oliva
10 1 cucharadita de Sal
11 ½ cucharadita de Pimienta negra molida
12 Perejil
13 Tomillo

Cómo hacer Ternera guisada con ciruelas:

1
La noche anterior a la preparación de esta carne guisada con ciruelas pasas, ponemos la ternera a macerar con los frutos secos y el vino blanco.
1 La noche anterior a la preparación de esta carne guisada con ciruelas pasas, ponemos la ternera a macerar con los frutos secos y el vino blanco.
2
Al día siguiente sacamos la carne. Picamos la cebolla y las zanahorias en dados.
2 Al día siguiente sacamos la carne. Picamos la cebolla y las zanahorias en dados.
3
Sacamos la ternera y las ciruelas de la cazuela y pasamos por la batidora la salsa que ha quedado. Ponemos otra vez esta salsa a calentar a fuego lento durante unos minutos, y servimos las porciones de ternera estofada con ciruelas y la salsa de acompañamiento.
3 Sacamos la ternera y las ciruelas de la cazuela y pasamos por la batidora la salsa que ha quedado. Ponemos otra vez esta salsa a calentar a fuego lento durante unos minutos, y servimos las porciones de ternera estofada con ciruelas y la salsa de acompañamiento.

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