Receta de Ternera con especias

Name: Receta de Ternera con especias
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 800 gramos de Filetes de ternera; 2 Cebollas; 1 cucharadita de Cinco especias molidas (anís estrella, hinojo, canela, clavo y pimienta); 1 diente de Ajo; 1 cucharadita de Semillas de sésamo; 200 gramos de Fideos chinos cocidos para acompañar; 1 vaso pequeño de Aceite; 1 cucharadita de Sal; Para el adobo; 4 cucharadas soperas de Vino de Jerez seco; 4 cucharadas soperas de Zumo de naranja; Ralladura de una naranja; 2 cucharadas soperas de Salsa de soja; 2 cucharadas soperas de Aceite de oliva; 2 cucharadas soperas de Miel

Tiempo de Preparación: 1h 30mComensales: 4 comensalesCategoria: Plato principal

¿Os apetece comer algo diferente? Mi propuesta para esta ocasión es una ternera con especias, que a las personas que nos gustan las mezclas de sabores nos va a encantar. El hinojo le da un toque peculiar, el anís, que como veis no solo se utiliza en repostería, le da un punto delicioso a este plato y las pimientas son imprescindibles en las marinadas.

Un plato fácil de elaborar y que no os será indiferente. Seguid leyendo y descubrid en RecetasDeCocina cómo hacer filete de ternera con especias. ¡Buen provecho!

Ingredientes para hacer Ternera con especias:

1 800 gramos de Filetes de ternera
2 2 Cebollas
3 1 cucharadita de Cinco especias molidas (anís estrella, hinojo, canela, clavo y pimienta)
4 1 diente de Ajo
5 1 cucharadita de Semillas de sésamo
6 200 gramos de Fideos chinos cocidos para acompañar
7 1 vaso pequeño de Aceite
8 1 cucharadita de Sal
9 Para el adobo
10 4 cucharadas soperas de Vino de Jerez seco
11 4 cucharadas soperas de Zumo de naranja
12 Ralladura de una naranja
13 2 cucharadas soperas de Salsa de soja
14 2 cucharadas soperas de Aceite de oliva
15 2 cucharadas soperas de Miel

Cómo hacer Ternera con especias:

1
Cortamos la carne en tiras finas, pelamos y picamos el ajo. Luego, colocamos la ternera en una fuente poco profunda y espolvoreamos con la mezcla de 5 especias, el ajo picado y sal. Aparte, en otro bol, mezclamos los ingredientes del adobo, vertemos la mezcla sobre la carne y dejamos macerar al menos una hora.
1 Cortamos la carne en tiras finas, pelamos y picamos el ajo. Luego, colocamos la ternera en una fuente poco profunda y espolvoreamos con la mezcla de 5 especias, el ajo picado y sal. Aparte, en otro bol, mezclamos los ingredientes del adobo, vertemos la mezcla sobre la carne y dejamos macerar al menos una hora.
2
En una sartén con aceite, doramos la cebolla rallada una vez pasado el tiempo de reposo de la ternera con especias.
2 En una sartén con aceite, doramos la cebolla rallada una vez pasado el tiempo de reposo de la ternera con especias.
3
Añadimos la carne bien escurrida y freímos todo junto. La ternera con especias empieza a tomar color y aroma..., ¡delicioso!
3 Añadimos la carne bien escurrida y freímos todo junto. La ternera con especias empieza a tomar color y aroma..., ¡delicioso!
4
Añadimos el líquido del adobo y cocemos durante 20-25 minutos. Sin duda, esta salsa aporta un extra de jugosidad al plato, además de permitirnos aprovechar absolutamente todos los ingredientes de la receta.
4 Añadimos el líquido del adobo y cocemos durante 20-25 minutos. Sin duda, esta salsa aporta un extra de jugosidad al plato, además de permitirnos aprovechar absolutamente todos los ingredientes de la receta.
5
Servimos la ternera especiada acompañada de los fideos chinos cocidos y el sésamo espolvoreado por encima. Sin duda, se trata de un plato que asombrará a todos y los dejará con ganas de más. Y de postre, ¿qué os parece un plum cake sin gluten? Más recetas fáciles, rápidas y deliciosas como esta en mi blog La cocina de Catina.
5 Servimos la ternera especiada acompañada de los fideos chinos cocidos y el sésamo espolvoreado por encima. Sin duda, se trata de un plato que asombrará a todos y los dejará con ganas de más. Y de postre, ¿qué os parece un plum cake sin gluten? Más recetas fáciles, rápidas y deliciosas como esta en mi blog La cocina de Catina.

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