Té de kombucha

Name: Té de kombucha
Total time: 24 h
Ingredients: 1 litro de agua filtrada; 1 scoby o colonia de kombucha; 1 bolsita de té verde o negro; 4 cucharadas soperas de azúcar común o refinado; 3 cucharadas soperas de vinagre de manzana pasteurizado; Hibisco deshidratado al gusto (opcional)

Tiempo de Preparación: 24hComensales: 4 comensalesCategoria: Desayuno

¿Has oído hablar del té de kombucha y quieres probarlo? Pero, ¿qué es la kombucha? Es una bebida probiótica que puede prepararse a partir de la fermentación de un té usando scoby de kombucha (un disco gelatinoso hecho de colonias de bacterias y levaduras). El resultado es una bebida dulce, baja en carbohidratos y rica en probióticos, vitaminas, aminoácidos esenciales y propiedades antioxidantes en caso de añadir hibisco, como también enseñamos en esta receta de té de kombucha.

¡Aprende en RecetasDeCocina cómo preparar té de kombucha en casa! Al final te explicamos también los beneficios de esta bebida y cómo tomarla.

Ingredientes para hacer Té de kombucha:

1 1 litro de agua filtrada
2 1 scoby o colonia de kombucha
3 1 bolsita de té verde o negro
4 4 cucharadas soperas de azúcar común o refinado
5 3 cucharadas soperas de vinagre de manzana pasteurizado
6 Hibisco deshidratado al gusto (opcional)

Cómo hacer Té de kombucha:

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Para conseguir el té de kombucha lo primero que debemos hacer es el té verde base, que también puede ser negro o, incluso, té de Jamaica. Nosotros hemos optado por una bolsita de té, pero también es válido comprar las hojas e introducirlas en el infusionador. Dicho esto, ponemos el agua a hervir, añadimos la bolsita de té, hibisco al gusto, infusionamos y dejamos enfriar. El hibisco es opcional.
1 Para conseguir el té de kombucha lo primero que debemos hacer es el té verde base, que también puede ser negro o, incluso, té de Jamaica. Nosotros hemos optado por una bolsita de té, pero también es válido comprar las hojas e introducirlas en el infusionador. Dicho esto, ponemos el agua a hervir, añadimos la bolsita de té, hibisco al gusto, infusionamos y dejamos enfriar. El hibisco es opcional.
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Luego, colamos el té, lo mezclamos con el azúcar y el vinagre, y pasamos esta preparación a una jarra de vidrio junto con la colonia de bacterias de kombucha. Cubrimos con un paño fino o una toalla de papel, sujetamos con una goma elástica y dejamos reposar durante 10 días en un lugar cálido y oscuro para que fermente. Lo ideal sería utilizar cultivo iniciador en lugar de vinagre, pero como este ingrediente es más sencillo de encontrar, lo hemos escogido para la receta de té de kombucha.
2 Luego, colamos el té, lo mezclamos con el azúcar y el vinagre, y pasamos esta preparación a una jarra de vidrio junto con la colonia de bacterias de kombucha. Cubrimos con un paño fino o una toalla de papel, sujetamos con una goma elástica y dejamos reposar durante 10 días en un lugar cálido y oscuro para que fermente. Lo ideal sería utilizar cultivo iniciador en lugar de vinagre, pero como este ingrediente es más sencillo de encontrar, lo hemos escogido para la receta de té de kombucha.
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Después del tiempo indicado, filtramos la bebida y la servimos a temperatura ambiente o bien fría. ¡Sigue leyendo para descubrir los beneficios ahora que sabes cómo hacer té de kombucha y pruébalo! Otras bebidas buenas para la salud son las siguientes:
3 Después del tiempo indicado, filtramos la bebida y la servimos a temperatura ambiente o bien fría. ¡Sigue leyendo para descubrir los beneficios ahora que sabes cómo hacer té de kombucha y pruébalo! Otras bebidas buenas para la salud son las siguientes:

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