Receta de Tataki de salmón con sésamo

Name: Receta de Tataki de salmón con sésamo
Total time: 15 min
Ingredients: 200 gramos de Salmón sin piel; 30 gramos de Semillas de sésamo negras; 30 gramos de Semillas de sésamo normal; 1 unidad de Limón; 1 cucharada sopera de Salsa de soja; 20 mililitros de Aceite de girasol; 1 pizca de Sal; 1 pizca de Pimienta

Tiempo de Preparación: 15mComensales: 1 comensalCategoria: Plato principal

El tataki en japonés significa "apilado", consiste en una forma de presentar el pescado crudo, en este caso el salmón, cortado en láminas que previamente se sellan con el fin de que se puedan adherir las semillas de sésamo fácilmente. El tataki de salmón va acompañado de una salsa de soja y limón.

Apúntate los ingredientes y el paso a paso de RecetasDeCocina y prepara un estupendo tataki de salmón con sésamo casero sin la necesidad de que tengas que comprarlo ya hecho o te tengas que ir a un restaurante japonés para probarlo.

Ingredientes para hacer Tataki de salmón con sésamo:

1 200 gramos de Salmón sin piel
2 30 gramos de Semillas de sésamo negras
3 30 gramos de Semillas de sésamo normal
4 1 unidad de Limón
5 1 cucharada sopera de Salsa de soja
6 20 mililitros de Aceite de girasol
7 1 pizca de Sal
8 1 pizca de Pimienta

Cómo hacer Tataki de salmón con sésamo:

1
Antes de realizar el tataki de salmón con sésamo, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
1 Antes de realizar el tataki de salmón con sésamo, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
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En un sartén con aceite, sellar a fuego fuerte (rápidamente para que no se cocine por dentro) el filete de salmón previamente salpimentado por sus 4 lados, una vez listo dejar enfriar.
2 En un sartén con aceite, sellar a fuego fuerte (rápidamente para que no se cocine por dentro) el filete de salmón previamente salpimentado por sus 4 lados, una vez listo dejar enfriar.
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En un plato mezclar las dos clases de semillas de sésamo y rebozar el salmón por todos lados, llevar a la nevera para cortar con facilidad posteriormente.
3 En un plato mezclar las dos clases de semillas de sésamo y rebozar el salmón por todos lados, llevar a la nevera para cortar con facilidad posteriormente.
4
Para la salsa del tataki de salmón mezclar el zumo del limón y la salsa de soja.
4 Para la salsa del tataki de salmón mezclar el zumo del limón y la salsa de soja.
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Cortar en laminas el tataki de salmón con sésamo y disfrutar con la salsa, es ideal para consumir como entrada y si te gusta el salmón crudo puedes probar el sashimi de salmón y albahaca, o el tataki de atún con soja y sésamo en caso contrario. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.
5 Cortar en laminas el tataki de salmón con sésamo y disfrutar con la salsa, es ideal para consumir como entrada y si te gusta el salmón crudo puedes probar el sashimi de salmón y albahaca, o el tataki de atún con soja y sésamo en caso contrario. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

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