Receta de Tartaletas de manzana y crema

Name: Receta de Tartaletas de manzana y crema
Total time: 30 min
Ingredients: Para la masa; 1 unidad de Huevo; 1 unidad de Yema; 80 gramos de Maicena; 200 gramos de Harina; 1 cucharadita de Ralladura de limón; 1 cucharada postre de Esencia de vainilla; 80 gramos de Azúcar; 90 gramos de Manteca; Para la crema pastelera; ½ litro de Leche líquida; 2 Yemas; 4 cucharadas soperas de Maicena; 2 cucharadas soperas de Azúcar; 1 cucharadita de Esencia de vainilla

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 5 comensalesCategoria: Postre

A la hora de tomar el té, no hay nada mejor que hacerlo con algo rico y dulce. Por eso, RecetasDeCocina te trae esta deliciosa receta de tartaletas de manzana en forma de flor.

Te mostramos cómo obtener una masa tierna y sabrosa utilizando pocos ingredientes. Además, te enseñamos también cómo hacer crema pastelera para tarta de manzana, de un modo rápido y económico.

Así que, si querés hornear algo para acompañar tu merienda o deleitar a tus amigos, seguí leyendo para aprender el paso a paso de la receta de tartaletas de manzana y crema.

Ingredientes para hacer Tartaletas de manzana y crema:

1 Para la masa
2 1 unidad de Huevo
3 1 unidad de Yema
4 80 gramos de Maicena
5 200 gramos de Harina
6 1 cucharadita de Ralladura de limón
7 1 cucharada postre de Esencia de vainilla
8 80 gramos de Azúcar
9 90 gramos de Manteca
10 Para la crema pastelera
11 ½ litro de Leche líquida
12 2 Yemas
13 4 cucharadas soperas de Maicena
14 2 cucharadas soperas de Azúcar
15 1 cucharadita de Esencia de vainilla

Cómo hacer Tartaletas de manzana y crema:

1
Para realizar nuestras tartaletas de manzana y crema, debemos comenzar por verter en un bol la manteca a punto pomada junto con el azúcar, el huevo y la yema. Batir durante 3 minutos hasta integrar los ingredientes.
1 Para realizar nuestras tartaletas de manzana y crema, debemos comenzar por verter en un bol la manteca a punto pomada junto con el azúcar, el huevo y la yema. Batir durante 3 minutos hasta integrar los ingredientes.
2
Añadir la ralladura de limón y la esencia de vainilla para dar sabor a la base de las tartaletas caseras. Revolver por unos segundos con un batidor o tenedor para perfumar la mezcla.
2 Añadir la ralladura de limón y la esencia de vainilla para dar sabor a la base de las tartaletas caseras. Revolver por unos segundos con un batidor o tenedor para perfumar la mezcla.
3
A continuación, agregar la harina junto con la maicena y mezclar con un batidor para ir armando nuestra masa. La idea es unificar los ingredientes que irán otorgándole forma a la masa de nuestras tartaletas de manzana y crema.
3 A continuación, agregar la harina junto con la maicena y mezclar con un batidor para ir armando nuestra masa. La idea es unificar los ingredientes que irán otorgándole forma a la masa de nuestras tartaletas de manzana y crema.
4
Volcar el contenido del bol sobre una mesa, previamente espolvoreada con harina, y amasar con las manos hasta que nuestra masa se encuentre completamente lista.
4 Volcar el contenido del bol sobre una mesa, previamente espolvoreada con harina, y amasar con las manos hasta que nuestra masa se encuentre completamente lista.
5
Extender la masa y marcar las flores de nuestros moldes de tartaletas en forma de flor.
5 Extender la masa y marcar las flores de nuestros moldes de tartaletas en forma de flor.
6
Acomodar las piezas de masa en los moldes individuales previamente engrasados. Llevar a horno precalentado en 180ºC durante 15 minutos aproximadamente.
6 Acomodar las piezas de masa en los moldes individuales previamente engrasados. Llevar a horno precalentado en 180ºC durante 15 minutos aproximadamente.
7
Mientras se hornean nuestras ricas tartaletas en forma de flor, podemos hacer la crema pastelera. Para ello, debemos colocar en un bol o cacerola todos los ingredientes de la lista en frío y revolver hasta que se disuelvan e integren por completo.
7 Mientras se hornean nuestras ricas tartaletas en forma de flor, podemos hacer la crema pastelera. Para ello, debemos colocar en un bol o cacerola todos los ingredientes de la lista en frío y revolver hasta que se disuelvan e integren por completo.
8
Luego, verter la mezcla en una olla y llevar a fuego bajo hasta que la crema espese y conseguir el hervor. Entonces apagar el fuego y retirar para dejar enfriar.
8 Luego, verter la mezcla en una olla y llevar a fuego bajo hasta que la crema espese y conseguir el hervor. Entonces apagar el fuego y retirar para dejar enfriar.
9
Una vez listas nuestras tartaletas, las retiramos del horno y dejamos enfriar. Luego vertemos la crema pastelera en ellas junto con rodajitas de manzana por encima. Podés decorar con manzana roja, verde, o combinar ambas.
9 Una vez listas nuestras tartaletas, las retiramos del horno y dejamos enfriar. Luego vertemos la crema pastelera en ellas junto con rodajitas de manzana por encima. Podés decorar con manzana roja, verde, o combinar ambas.
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Ya tenés preparadas estas deliciosas tartaletas de manzana y crema para acompañar tu té o lo que prefieras.. y si quieres darle un toque profesional, decóralas con un poco de chocolate líquido como he hecho yo. Te aseguro son super sabrosas y vas a deleitar a tus invitados con ellas.
10 Ya tenés preparadas estas deliciosas tartaletas de manzana y crema para acompañar tu té o lo que prefieras.. y si quieres darle un toque profesional, decóralas con un poco de chocolate líquido como he hecho yo. Te aseguro son super sabrosas y vas a deleitar a tus invitados con ellas.

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