Receta de Tarta de zanahoria con crema de queso

Name: Receta de Tarta de zanahoria con crema de queso
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 250 mililitros de Aceite de girasol; 375 gramos de Harina; 250 gramos de Azúcar moreno; 3 unidades de Huevos; 350 gramos de Zanahoria pelada; 80 gramos de Nueces; ½ cucharada postre de Levadura; 1 cucharada postre de Canela molida; 1 cucharada postre de Jengibre rallado; Para la crema de queso; 80 gramos de Azúcar glas; 30 gramos de Mantequilla sin sal; 180 gramos de Queso philadelphia; 1 cucharadita de Ralladura de naranja; 2 cucharaditas de Zumo de naranja

Tiempo de Preparación: 1h 30mComensales: 6 comensalesCategoria: Merienda

La tarta de zanahoria es muy popular en lugares como América del Norte. Por su dulzor, parece que la zanahoria se ha utilizado para elaborar tartas desde la Edad Media. Esta receta americana es fabulosa para cualquier celebración de cumpleaños o aniversario.

En RecetasDeCocina os enseñamos a preparar esta tarta de zanahoria con crema de queso que parece salida de la mejor pastelería de Nueva York.

Ingredientes para hacer Tarta de zanahoria con crema de queso:

1 250 mililitros de Aceite de girasol
2 375 gramos de Harina
3 250 gramos de Azúcar moreno
4 3 unidades de Huevos
5 350 gramos de Zanahoria pelada
6 80 gramos de Nueces
7 ½ cucharada postre de Levadura
8 1 cucharada postre de Canela molida
9 1 cucharada postre de Jengibre rallado
10 Para la crema de queso
11 80 gramos de Azúcar glas
12 30 gramos de Mantequilla sin sal
13 180 gramos de Queso philadelphia
14 1 cucharadita de Ralladura de naranja
15 2 cucharaditas de Zumo de naranja

Cómo hacer Tarta de zanahoria con crema de queso:

1
Reunimos todos los ingredientes para preparar la tarta de zanahoria con crema de queso.
1 Reunimos todos los ingredientes para preparar la tarta de zanahoria con crema de queso.
2
Pelamos y rallamos las zanahorias y el jengibre.
2 Pelamos y rallamos las zanahorias y el jengibre.
3
En un bol batimos los huevos con el azúcar moreno y el aceite de girasol.
3 En un bol batimos los huevos con el azúcar moreno y el aceite de girasol.
4
Agregamos la zanahoria y el jengibre a la mezcla anterior.
4 Agregamos la zanahoria y el jengibre a la mezcla anterior.
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Para continuar con la tarta de zanahoria y crema de queso, tamizamos la harina, la levadura y la canela, y lo incorporamos todo a la mezcla de zanahoria.
5 Para continuar con la tarta de zanahoria y crema de queso, tamizamos la harina, la levadura y la canela, y lo incorporamos todo a la mezcla de zanahoria.
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Echamos la masa de nuestra tarta de zanahoria en un molde circular engrasado y la metemos en el horno a 180ºC durante 45 minutos.
6 Echamos la masa de nuestra tarta de zanahoria en un molde circular engrasado y la metemos en el horno a 180ºC durante 45 minutos.
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Mientras, preparamos la crema de queso. Para ello, mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente, el queso, la ralladura de naranja, el zumo de naranja y el azúcar glas. Removemos hasta conseguir una crema sin grumos.
7 Mientras, preparamos la crema de queso. Para ello, mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente, el queso, la ralladura de naranja, el zumo de naranja y el azúcar glas. Removemos hasta conseguir una crema sin grumos.
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Una vez hecho el bizcocho de zanahoria, desmoldamos y dejamos reposar en una rejilla durante 5 minutos.
8 Una vez hecho el bizcocho de zanahoria, desmoldamos y dejamos reposar en una rejilla durante 5 minutos.
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Cubrimos con el glaseado y ya podemos degustar esta riquísima tarta de zanahoria con crema de queso. Para todos aquellos golosos, también podéis preparar esta tarta de manzana y ciruelas o si no, la tarta de zanahoria vegana. ¡Buen provecho!
9 Cubrimos con el glaseado y ya podemos degustar esta riquísima tarta de zanahoria con crema de queso. Para todos aquellos golosos, también podéis preparar esta tarta de manzana y ciruelas o si no, la tarta de zanahoria vegana. ¡Buen provecho!

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