Receta de Tarta de piña con crema de almendras

Name: Receta de Tarta de piña con crema de almendras
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 6 rodajas de Piña en conserva; 100 gramos de Azúcar (½ taza); 100 gramos de Mantequilla; 1 paquete de Pasta brisa; Crema de almendra; 50 gramos de Azúcar (¼ taza); 1 Huevo; 1 bote de Nata; 3 cucharadas soperas de Ron; 100 gramos de Almendras molidas

Tiempo de Preparación: 1h 30mComensales: 4 comensalesCategoria: Postre

Sorprende a todos en casa con un elegante postre con piña y almendras. La Cocina de Catina nos consiente compartiendo una receta espectacular con la que podrás aprender cómo preparar una rica tarta de piña con crema de almendras.

El postre, con una base de masa brida o quebrada, lleva piña caramelizada y una deliciosa crema con un toque de ron que no dejará indiferente a nadie. No pierdas ningún detalle de la receta y recuerda que siempre puedes cambiar la fruta por otra de tu agrado... ¡a la cocina!

Ingredientes para hacer Tarta de piña con crema de almendras:

1 6 rodajas de Piña en conserva
2 100 gramos de Azúcar (½ taza)
3 100 gramos de Mantequilla
4 1 paquete de Pasta brisa
5 Crema de almendra
6 50 gramos de Azúcar (¼ taza)
7 1 Huevo
8 1 bote de Nata
9 3 cucharadas soperas de Ron
10 100 gramos de Almendras molidas

Cómo hacer Tarta de piña con crema de almendras:

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El primer paso para preparar nuestra tarta de piña será conseguir la base. Para ello, forramos un molde con masa brisa y pinchamos el fondo varias veces con un tenedor. Mete esto en el horno precalentado a 180ºC y cocina durante 20 minutos.
1 El primer paso para preparar nuestra tarta de piña será conseguir la base. Para ello, forramos un molde con masa brisa y pinchamos el fondo varias veces con un tenedor. Mete esto en el horno precalentado a 180ºC y cocina durante 20 minutos.
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Mientras, empezamos a cortar las rodajas de piña en dados. Aparte, derretimos la mantequilla con el azúcar en una sartén alta y antes de que se forme un caramelo, rehogamos la piña durante unos minutos.
2 Mientras, empezamos a cortar las rodajas de piña en dados. Aparte, derretimos la mantequilla con el azúcar en una sartén alta y antes de que se forme un caramelo, rehogamos la piña durante unos minutos.
3
Pasados unos minutos, cuando la base de la tarta esté lista y la piña caramelizada esté fría, procedemos a armar nuestro postre. Entonces, vaciamos la piña sobre la tarta, ésta debe llenar más o menos la mitad del molde.
3 Pasados unos minutos, cuando la base de la tarta esté lista y la piña caramelizada esté fría, procedemos a armar nuestro postre. Entonces, vaciamos la piña sobre la tarta, ésta debe llenar más o menos la mitad del molde.
4
Ahora vamos a preparar la crema de almendras. Para ello, batimos el huevo con el azúcar hasta que esté cremoso, añadimos las almendras, el ron y la nata. Cuando consigamos una mezcla homogénea, la vertemos sobre la piña.
4 Ahora vamos a preparar la crema de almendras. Para ello, batimos el huevo con el azúcar hasta que esté cremoso, añadimos las almendras, el ron y la nata. Cuando consigamos una mezcla homogénea, la vertemos sobre la piña.
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Finalmente, llevamos la tarta de piña al horno y cocinamos con temperatura suave unos 20 minutos. la superficie debe quedar ligeramente dorada como se ve en la foto.
5 Finalmente, llevamos la tarta de piña al horno y cocinamos con temperatura suave unos 20 minutos. la superficie debe quedar ligeramente dorada como se ve en la foto.
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El sabor y la textura de la tarta de piña con crema de almendras es espectacular, el toque de ron le viene perfecto y no habrá quien no caiga en la tentación de repetir con este postre.
6 El sabor y la textura de la tarta de piña con crema de almendras es espectacular, el toque de ron le viene perfecto y no habrá quien no caiga en la tentación de repetir con este postre.

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