Receta de Tarta de humita

Name: Receta de Tarta de humita
Total time: 45 min
Ingredients: 1 lámina de masa para tarta integral; 340 gramos de choclo cremoso; 100 gramos de choclo en grano; 1 cebolla grande; 100 centímetros cúbicos de leche descremada; 1 huevo; 2 cucharadas soperas de avena, salvado, harina de maíz o pan rallado; 60 gramos de queso fresco; nuez moscada

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 4 comensalesCategoria: Plato principal

La humita es un plato típico de la región noreste de Argentina, de Chile, Perú, Bolivia y otros países de Latinoamérica. En este caso, no la serviremos en chala formando tamales de humita, sino como relleno de una tarta de masa integral, ¡toda una delicia!

Verás que algunos pasos son muy sencillos si utilizamos enlatados para minimizar el tiempo de cocción. Eso sí, eres libre de utilizar productos frescos, por lo que puedes adaptar la receta a tu gusto sin problema. Además, a lo largo de la receta encontrarás los comentarios al respecto. Continúa leyendo y descubre en RecetasDeCocina cómo hacer tarta de humita.

Ingredientes para hacer Tarta de humita:

1 1 lámina de masa para tarta integral
2 340 gramos de choclo cremoso
3 100 gramos de choclo en grano
4 1 cebolla grande
5 100 centímetros cúbicos de leche descremada
6 1 huevo
7 2 cucharadas soperas de avena, salvado, harina de maíz o pan rallado
8 60 gramos de queso fresco
9 nuez moscada

Cómo hacer Tarta de humita:

1
Pela y pica la cebolla. Luego, caramelízala con su propio azúcar. Para hacer esto, dórala a fuego medio en una sartén antiadherente con aceite en aerosol. Agrega 1 cucharada de agua y revuelve esporádicamente hasta que se evapore. Repite este procedimiento tantas veces como quieras hasta obtener unas cebollas tiernas y bien dulces.
1 Pela y pica la cebolla. Luego, caramelízala con su propio azúcar. Para hacer esto, dórala a fuego medio en una sartén antiadherente con aceite en aerosol. Agrega 1 cucharada de agua y revuelve esporádicamente hasta que se evapore. Repite este procedimiento tantas veces como quieras hasta obtener unas cebollas tiernas y bien dulces.
2
Para armar el relleno de tu tarta de humita, mezcla la cebolla con el choclo cremoso, el choclo en grano, la leche descremada y nuez moscada.
2 Para armar el relleno de tu tarta de humita, mezcla la cebolla con el choclo cremoso, el choclo en grano, la leche descremada y nuez moscada.
3
Solo cuando hayas probado el relleno de tu pastel de humita y te haya gustado, agrega el huevo e integra.
3 Solo cuando hayas probado el relleno de tu pastel de humita y te haya gustado, agrega el huevo e integra.
4
Cubre una fuente para tarta con aceite en aerosol y, luego, coloca la masa de tarta integral. A su vez, espolvorea en el fondo la avena, salvado, harina de maíz o pan rallado. Esto absorberá la humedad de tu relleno para que la masa se mantenga crocante.
4 Cubre una fuente para tarta con aceite en aerosol y, luego, coloca la masa de tarta integral. A su vez, espolvorea en el fondo la avena, salvado, harina de maíz o pan rallado. Esto absorberá la humedad de tu relleno para que la masa se mantenga crocante.
5
Vuelca el relleno que has preparado para tu tarta de humita, agrega cubos de queso fresco y haz el repulgue como el que puedes ver en la imagen. Cocínala durante 40 minutos a 200 ºC.
5 Vuelca el relleno que has preparado para tu tarta de humita, agrega cubos de queso fresco y haz el repulgue como el que puedes ver en la imagen. Cocínala durante 40 minutos a 200 ºC.
6
¡Listo! Fíjate qué cremoso queda este pastel de humita. Además, como has podido comprobar, se trata de una receta de tarta de humita fácil y rápida perfecta para cualquier momento y día de la semana. ¡Anímate a probarla!
6 ¡Listo! Fíjate qué cremoso queda este pastel de humita. Además, como has podido comprobar, se trata de una receta de tarta de humita fácil y rápida perfecta para cualquier momento y día de la semana. ¡Anímate a probarla!

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