Receta de Tarta de fresa con hojaldre y crema pastelera

Name: Receta de Tarta de fresa con hojaldre y crema pastelera
Total time: 2 h 30 min
Ingredients: 1 lámina de Hojaldre redondo; 500 gramos de Fresas; 150 gramos de Mermelada de fresa; 1 sobre de Gelatina de fresa; Para la crema pastelera; 3 unidades de Yema de huevo; 100 gramos de Azúcar (½ taza); 30 gramos de Mantequilla; 60 gramos de Harina de maiz (maicena); ½ unidad de Corteza de limón; ½ unidad de Rama de canela; 500 mililitros de Leche

Tiempo de Preparación: 2h 30mComensales: 8 comensalesCategoria: Postre

Si tienes ganas de preparar un buen postre, qué te parece probar esta deliciosa tarta de fresa con hojaldre y crema pastelera a la que además, le pondremos un poco de gelatina para darle ese toque brillante y elegante, típico de pastelería.

Degustar el delicioso sabor de esta fruta, con sus numerosas virtudes para el organismo suele ser sinónimo de la llegada del buen tiempo, aunque ahora la temporada se va adelantando cada año un poquito.

Las fresas son deliciosas si se sirven mezcladas con zumo de naranja, unas gotas de vinagre y azúcar y por supuesto con nata montada, una de las presentaciones más tradicionales. Pero lo cierto es que también son irresistibles si las presentamos sobre una base de hojaldre y un poco de crema pastelera así que por eso, RecetasDeCocina y La Cocina de Catina se unen para ofrecer una receta espectacular. Vamos con la receta de este rico hojaldre con fresas y a cocinar.

Ingredientes para hacer Tarta de fresa con hojaldre y crema pastelera:

1 1 lámina de Hojaldre redondo
2 500 gramos de Fresas
3 150 gramos de Mermelada de fresa
4 1 sobre de Gelatina de fresa
5 Para la crema pastelera
6 3 unidades de Yema de huevo
7 100 gramos de Azúcar (½ taza)
8 30 gramos de Mantequilla
9 60 gramos de Harina de maiz (maicena)
10 ½ unidad de Corteza de limón
11 ½ unidad de Rama de canela
12 500 mililitros de Leche

Cómo hacer Tarta de fresa con hojaldre y crema pastelera:

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Antes de empezar a preparar nuestra tarta de fresas casera, encendemos el horno para precalentarlo a 170ºC.
1 Antes de empezar a preparar nuestra tarta de fresas casera, encendemos el horno para precalentarlo a 170ºC.
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Entonces cocinamos la base en el horno durante 20 o 25 minutos. A mitad de la cocción, retiramos los garbanzos y el papel y continuamos con la cocción hasta que la pasta esté doradita.
2 Entonces cocinamos la base en el horno durante 20 o 25 minutos. A mitad de la cocción, retiramos los garbanzos y el papel y continuamos con la cocción hasta que la pasta esté doradita.
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Para terminar con la tarta de hojaldre, colocamos las fresas cortadas por la mitad o en láminas sobre todo la superficie.
3 Para terminar con la tarta de hojaldre, colocamos las fresas cortadas por la mitad o en láminas sobre todo la superficie.
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El resultado final es esta estupenda tarta de fresa con hojaldre y crema pastelera que volverá locos a todos tus invitados. Este pastel con hojaldre es muy fácil de hacer, tiene un bonito color y el sabor es insuperable, así que pruébalo ya y déjanos tus comentarios.
4 El resultado final es esta estupenda tarta de fresa con hojaldre y crema pastelera que volverá locos a todos tus invitados. Este pastel con hojaldre es muy fácil de hacer, tiene un bonito color y el sabor es insuperable, así que pruébalo ya y déjanos tus comentarios.

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