Receta de Tarta de calabaza al horno

Name: Receta de Tarta de calabaza al horno
Total time: 30 min
Ingredients: Masa; 75 gramos de Harina de trigo; 50 gramos de Mantequilla sin sal; 25 gramos de Azúcar glass; 1 unidad de Yema de huevo; Relleno; 200 gramos de Puré de calabaza; 2 unidades de Huevo; 50 gramos de Azúcar morena; ½ cucharadita de Canela en polvo; 100 gramos de Crema de leche

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 6 comensalesCategoria: Postre

La calabaza cuenta con múltiples propiedades altamente beneficiosas para nuestro organismo. Entre todas ellas, destacan su elevado contenido en fibra, bajo aporte calórico y sus propiedades antioxidantes. Así pues, introducir este vegetal en nuestra dieta es fundamental para mantener la salud de nuestro cuerpo. Si buscas recetas diferentes a las habituales para hacerlo, en RecetasDeCocina te proponemos preparar una deliciosa tarta de calabaza al horno. ¡Disfruta del placer de comer a la vez que cuidas tu figura!

Ingredientes para hacer Tarta de calabaza al horno:

1 Masa
2 75 gramos de Harina de trigo
3 50 gramos de Mantequilla sin sal
4 25 gramos de Azúcar glass
5 1 unidad de Yema de huevo
6 Relleno
7 200 gramos de Puré de calabaza
8 2 unidades de Huevo
9 50 gramos de Azúcar morena
10 ½ cucharadita de Canela en polvo
11 100 gramos de Crema de leche

Cómo hacer Tarta de calabaza al horno:

1
Alistar todos los ingredientes.
1 Alistar todos los ingredientes.
2
Para hacer el puré de calabaza, disponer de ésta cortada en cubos, espolvorear con un poco de azúcar morena, llevar al horno a 180º C. durante 40 minutos con un poco de agua. Licuar hasta obtener un puré, reservar.
2 Para hacer el puré de calabaza, disponer de ésta cortada en cubos, espolvorear con un poco de azúcar morena, llevar al horno a 180º C. durante 40 minutos con un poco de agua. Licuar hasta obtener un puré, reservar.
3
En un tazón frotar con los dedos la harina con la mantequilla fría cortada en cubos, hasta formar migas. Agregar el azúcar y mezclar.
3 En un tazón frotar con los dedos la harina con la mantequilla fría cortada en cubos, hasta formar migas. Agregar el azúcar y mezclar.
4
Agregar la yema de huevo, formar una masa y envolver con papel film. Llevar esta masa a la nevera durante 1 hora.
4 Agregar la yema de huevo, formar una masa y envolver con papel film. Llevar esta masa a la nevera durante 1 hora.
5
Estirar la masa a un grosor de 3 mm, enmantequillar el molde y cubrir con cuidado. Retirar el exceso de masa y pinchar la base para evitar que se formen burbujas.
5 Estirar la masa a un grosor de 3 mm, enmantequillar el molde y cubrir con cuidado. Retirar el exceso de masa y pinchar la base para evitar que se formen burbujas.
6
Recubrir la masa con papel parafinado, agregar peso y hornear 25 minutos a 180º C. Retirar el peso y hornear 5 minutos más. Yo he utilizado garbanzos como peso.
6 Recubrir la masa con papel parafinado, agregar peso y hornear 25 minutos a 180º C. Retirar el peso y hornear 5 minutos más. Yo he utilizado garbanzos como peso.
7
Para hacer el relleno de calabaza, batir los huevos con la canela y el azúcar hasta obtener una consistencia homogénea. Agregar la crema de leche y mezclar.
7 Para hacer el relleno de calabaza, batir los huevos con la canela y el azúcar hasta obtener una consistencia homogénea. Agregar la crema de leche y mezclar.
8
Por ultimo añadir el puré de calabaza e incorporar bien.
8 Por ultimo añadir el puré de calabaza e incorporar bien.
9
Agregar la mezcla con cuidado y hornear a 170º C. durante 35 minutos hasta que esté firme.
9 Agregar la mezcla con cuidado y hornear a 170º C. durante 35 minutos hasta que esté firme.
10
Una vez este fría tarta de calabaza desmoldar y porcionar. Puedes decorar con un poco de merengue suizo si deseas y servirla como postre.
10 Una vez este fría tarta de calabaza desmoldar y porcionar. Puedes decorar con un poco de merengue suizo si deseas y servirla como postre.

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