Receta de Tarta de acelga y ricota

Name: Receta de Tarta de acelga y ricota
Total time: 45 min
Ingredients: 1 disco de masa de tarta; 400 gramos de ricota; 1 paquete de acelga; 1 cebolla; 2 huevos; 1 cucharada sopera de aceite; sal, pimienta, nuez moscada al gusto

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 3 comensalesCategoria: Plato principal

La acelga es uno de los ingredientes más elegidos en la elaboración de tartas saladas. Es sabrosa y, si la usas cruda como haremos en este caso, puede resultar muy rendidora. Además, evitando la cocción previa, conservará mejor todos sus nutrientes. En este caso, la combinaremos con ricota, obteniendo una tarta bicolor completa, gracias al aporte de todos los grupos de alimentos. Además, si lo deseas, también puedes elaborar tartaletas de acelga o tartitas y preparar más unidades para presentar.

En RecetasDeCocina te enseñamos cómo hacer tarta de acelga y ricota. ¡A cocinar!

Ingredientes para hacer Tarta de acelga y ricota:

1 1 disco de masa de tarta
2 400 gramos de ricota
3 1 paquete de acelga
4 1 cebolla
5 2 huevos
6 1 cucharada sopera de aceite
7 sal, pimienta, nuez moscada al gusto

Cómo hacer Tarta de acelga y ricota:

1
Para comenzar con la preparación de la tarta de acelga y ricota, pela y pica la cebolla.
1 Para comenzar con la preparación de la tarta de acelga y ricota, pela y pica la cebolla.
2
Calienta una cucharada sopera de aceite en una sartén y dora la cebolla. Reserva.
2 Calienta una cucharada sopera de aceite en una sartén y dora la cebolla. Reserva.
3
Lava perfectamente la acelga y separa las pencas. Pica la parte verde de la hoja y colócala en un recipiente.
3 Lava perfectamente la acelga y separa las pencas. Pica la parte verde de la hoja y colócala en un recipiente.
4
Bate uno de los huevos en otro recipiente e incorpóralo a la acelga picada, junto con los condimentos (sal, pimienta y nuez moscada) y la mitad de la cebolla dorada. Integra todos los ingredientes.
4 Bate uno de los huevos en otro recipiente e incorpóralo a la acelga picada, junto con los condimentos (sal, pimienta y nuez moscada) y la mitad de la cebolla dorada. Integra todos los ingredientes.
5
En otro recipiente mezcla la ricota junto con el otro huevo y la mitad de la cebolla. También condimenta con sal, pimienta y nuez moscada.
5 En otro recipiente mezcla la ricota junto con el otro huevo y la mitad de la cebolla. También condimenta con sal, pimienta y nuez moscada.
6
Enciende el horno para precalentarlo a 200 °C. Forra la tartera con el disco de masa.
6 Enciende el horno para precalentarlo a 200 °C. Forra la tartera con el disco de masa.
7
Vierte el relleno de ricota de manera uniforme.
7 Vierte el relleno de ricota de manera uniforme.
8
Ahora agrega el relleno de acelga, encima de la ricota y lleva a horno precalentado a 200 °C por aproximadamente 25/30 minutos hasta que esté cocida.
8 Ahora agrega el relleno de acelga, encima de la ricota y lleva a horno precalentado a 200 °C por aproximadamente 25/30 minutos hasta que esté cocida.
9
Cuando la tarta de acelga y ricota esté lista, retira del horno y deja enfriar unos minutos antes de cortar y servir. ¡A comer! Comparte en comentarios tu opinión y fotografía del resultado final.
9 Cuando la tarta de acelga y ricota esté lista, retira del horno y deja enfriar unos minutos antes de cortar y servir. ¡A comer! Comparte en comentarios tu opinión y fotografía del resultado final.

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