Receta de Tarta de acelga o pascualina tradicional

Name: Receta de Tarta de acelga o pascualina tradicional
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 2 paquetes de acelgas o espinacas; 7 huevos; 150 gramos de queso rallado; 2 tapas de tartas saladas; Sal al gusto; Pimienta al gusto; Nuez moscada al gusto

Tiempo de Preparación: 1h 30mComensales: 4 comensalesCategoria: Plato principal

La tarta de acelga o pascualina de acelga tradicional es un plato clásico de la cocina argentina y es muy común prepararla en tiempos de Pascua. Es una receta simple, pero para que salga perfecta hay que tener en cuenta algunos tips, como por ejemplo: se debe escurrir bien la verdura y utilizar la cantidad indicada de huevos para lograr una buena ligadura.

En la Argentina, la receta vino de la mano de los inmigrantes italianos a fines del siglo XIX y hoy en día podemos encontrarla en muchos hogares, puesto que es sabrosa y muy rendidora. Puedes disfrutarla caliente o fría, como entrante o como plato principal, solo tendrás que seguir los pasos que aquí te traemos y descubrir cómo hacer tarta de acelga y queso con RecetasDeCocina.

Ingredientes para hacer Tarta de acelga o pascualina tradicional:

1 2 paquetes de acelgas o espinacas
2 7 huevos
3 150 gramos de queso rallado
4 2 tapas de tartas saladas
5 Sal al gusto
6 Pimienta al gusto
7 Nuez moscada al gusto

Cómo hacer Tarta de acelga o pascualina tradicional:

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Para esta receta de tarta de acelga fácil, comienza por lavar los paquetes de acelga o espinaca. Luego, hiérvelos con agua y un poco de sal. Una vez que estén tiernos, escúrrelos y pícalos.
1 Para esta receta de tarta de acelga fácil, comienza por lavar los paquetes de acelga o espinaca. Luego, hiérvelos con agua y un poco de sal. Una vez que estén tiernos, escúrrelos y pícalos.
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En un bol coloca las hojas picadas y bien escurridas, 3 huevos previamente batidos en forma leve, queso rallado, sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Mezcla todos los ingredientes para que queden bien integrados.
2 En un bol coloca las hojas picadas y bien escurridas, 3 huevos previamente batidos en forma leve, queso rallado, sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Mezcla todos los ingredientes para que queden bien integrados.
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Coloca una de las tapas en una fuente redonda para horno. Luego, vierte la mezcla de la tarta pascualina sobre la tapa. Pon los 4 huevos duros pelados dentro de la preparación.
3 Coloca una de las tapas en una fuente redonda para horno. Luego, vierte la mezcla de la tarta pascualina sobre la tapa. Pon los 4 huevos duros pelados dentro de la preparación.
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Coloca la otra tapa por arriba y realiza un repulgue para sellar las 2 masas. Puedes pincelar la tapa de arriba con yema de huevo para que quede más dorada al hornearse.
4 Coloca la otra tapa por arriba y realiza un repulgue para sellar las 2 masas. Puedes pincelar la tapa de arriba con yema de huevo para que quede más dorada al hornearse.
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Lleva la tarta pascualina al horno a 180 ºC por unos 30 minutos. Cuando la masa esté apenas dorada, ya estará lista. Sácala del horno y déjala reposar y enfriar.
5 Lleva la tarta pascualina al horno a 180 ºC por unos 30 minutos. Cuando la masa esté apenas dorada, ya estará lista. Sácala del horno y déjala reposar y enfriar.

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