Receta de Tapioca con leche de coco

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 10 comensalesCategoria: Postre

Si quieres aprender a preparar un postre diferente y rico, estás en el sitio correcto. Te ofrecemos una receta de tapioca, una especie de tubérculo que se extrae de la yuca, principalmente, se utiliza en recetas dulces y puede disfrutarse tanto frío como caliente. En esta ocasión, te enseñamos a preparar una rica tapioca con leche de coco para degustar fría en verano o para cerrar alguna cena con broche de oro. Los ingredientes que contiene son pocos y la mayoría se consiguen muy fácilmente.

En RecetasDeCocina te enseñamos cómo hacer tapioca con leche de coco fácil. ¡No te la pierdas!

Ingredientes para hacer Tapioca con leche de coco:

• 1 100 gramos de perlas de tapioca
• 2 1 litro de agua
• 3 1 cucharada sopera de canela en polvo
• 4 1 pieza de anis estrella
• 5 100 mililitros de leche evaporada
• 6 200 mililitros de leche de coco
• 7 100 mililitros de crema de coco
• 8 50 gramos de leche condensada
• 9 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 10 1 pizca de sal

Cómo hacer Tapioca con leche de coco:

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  ¿Te preguntas cómo se prepara la tapioca en perlas? Pues bien, empieza la receta de tapioca con leche de coco calentando en una olla 1 litro de agua con la cucharada de canela en polvo y el anís estrella, calienta hasta que comience a hervir. Puedes usar también rama de canela y anís en grano. Además, al final puedes colar si no quieres sentir los granitos de anís.

  1 ¿Te preguntas cómo se prepara la tapioca en perlas? Pues bien, empieza la receta de tapioca con leche de coco calentando en una olla 1 litro de agua con la cucharada de canela en polvo y el anís estrella, calienta hasta que comience a hervir. Puedes usar también rama de canela y anís en grano. Además, al final puedes colar si no quieres sentir los granitos de anís.

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  Cuando esté hirviendo, agrega las perlas de tapioca con leche de coco y deja hervir unos 10 minutos. Luego, baja la flama a una temperatura media baja y mueve en intervalos de 2 a 3 minutos de vez en cuando durante 15 minutos. Poco a poco la tapioca granulada empezará a hidratarse, se tornará transparente y crecerá en tamaño.

  2 Cuando esté hirviendo, agrega las perlas de tapioca con leche de coco y deja hervir unos 10 minutos. Luego, baja la flama a una temperatura media baja y mueve en intervalos de 2 a 3 minutos de vez en cuando durante 15 minutos. Poco a poco la tapioca granulada empezará a hidratarse, se tornará transparente y crecerá en tamaño.

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  Mientras se cocina la tapioca, en un recipiente mezcla la leche evaporada, la leche de coco, la leche condensada, la crema de coco, la vainilla y la pizca de sal.

  3 Mientras se cocina la tapioca, en un recipiente mezcla la leche evaporada, la leche de coco, la leche condensada, la crema de coco, la vainilla y la pizca de sal.

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  Cuando hayan pasado los 15 minutos de la cocción de la tapioca, agrega la mezcla de leches y deja cocinar por otros 15 minutos hasta que haya espesado ligeramente. Mueve constantemente, ya que la leche se suele pegar en el fondo y empieza a quemarse, esto modifica el sabor final, solo mantén a una temperatura media baja.

  4 Cuando hayan pasado los 15 minutos de la cocción de la tapioca, agrega la mezcla de leches y deja cocinar por otros 15 minutos hasta que haya espesado ligeramente. Mueve constantemente, ya que la leche se suele pegar en el fondo y empieza a quemarse, esto modifica el sabor final, solo mantén a una temperatura media baja.

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  Deja enfriar un poco para servir, puedes acompañar con algunas nueces o almendras. ¡A comer! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía de este postre tailandés con tapioca y leche de coco.

  5 Deja enfriar un poco para servir, puedes acompañar con algunas nueces o almendras. ¡A comer! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía de este postre tailandés con tapioca y leche de coco.

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