Receta de Tacos dorados de zanahoria con queso

Name: Receta de Tacos dorados de zanahoria con queso
Total time: 30 min
Ingredients: 2 zanahorias ralladas; 1 cebolla mediana; sal y pimienta al gusto; aceite vegetal; tortillas de maíz; queso manchego o el de tu preferencia; Para acompañar; rebanadas de aguacate; crema ácida; queso fresco

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 4 comensalesCategoria: Plato principal

Unos ricos tacos dorados siempre salvarán a muchos a la hora de preparar la comida, son muy fáciles de hacer y muy prácticos de llevar a cualquier sitio, si además buscas una receta económica sin carne, has llegado a la receta indicada. En RecetasDeCocina te enseñamos cómo hacer tacos dorados de zanahoria con queso, el platillo perfecto para cualquier día de la semana.

La zanahoria es tan versátil que se puede consumir en crudo o cocida y queda muy bien en cualquier platillo, ya sea dulce o salado. En esta receta aprenderás a cocinar la zanahoria con cebolla para poder preparar los tacos dorados, así que sigue leyendo y aprende con cada uno de los pasos, seguro que te va a encantar el resultado final.

Ingredientes para hacer Tacos dorados de zanahoria con queso:

1 2 zanahorias ralladas
2 1 cebolla mediana
3 sal y pimienta al gusto
4 aceite vegetal
5 tortillas de maíz
6 queso manchego o el de tu preferencia
7 Para acompañar
8 rebanadas de aguacate
9 crema ácida
10 queso fresco

Cómo hacer Tacos dorados de zanahoria con queso:

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La receta de tacos dorados de zanahoria con queso es muy sencilla. Primero, corta en rodajas la cebolla y la zanahoria, sobre todo que no queden muy gruesas para que sea fácil cerrar el taco.
1 La receta de tacos dorados de zanahoria con queso es muy sencilla. Primero, corta en rodajas la cebolla y la zanahoria, sobre todo que no queden muy gruesas para que sea fácil cerrar el taco.
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En una olla con una cucharada de aceite cocina la cebolla y la zanahoria. Seguidamente, sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla constantemente, estará listo cuando la zanahoria haya suavizado y la cebolla haya cambiado ligeramente su color, aproximadamente en 8-10 minutos.
2 En una olla con una cucharada de aceite cocina la cebolla y la zanahoria. Seguidamente, sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla constantemente, estará listo cuando la zanahoria haya suavizado y la cebolla haya cambiado ligeramente su color, aproximadamente en 8-10 minutos.
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Calienta las tortillas de maíz para que no se rompan al doblarlas. A continuación, rellénalas con el guisado de zanahoria y cebolla, seguido del queso manchego o realmente, el queso que tú prefieras. Enrolla la tortilla, pero ten en cuenta que no debes rellenarla mucho porque si no será muy complicado cerrarla.
3 Calienta las tortillas de maíz para que no se rompan al doblarlas. A continuación, rellénalas con el guisado de zanahoria y cebolla, seguido del queso manchego o realmente, el queso que tú prefieras. Enrolla la tortilla, pero ten en cuenta que no debes rellenarla mucho porque si no será muy complicado cerrarla.
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Ahora en un sartén con suficiente aceite caliente, fríe los tacos hasta dorarlos, sobre todo sin quemarlos, luego retíralos del fuego y déjalos reposar sobre un papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
4 Ahora en un sartén con suficiente aceite caliente, fríe los tacos hasta dorarlos, sobre todo sin quemarlos, luego retíralos del fuego y déjalos reposar sobre un papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
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¡Y listo! Ya puedes servir tus tacos dorados de zanahoria con queso acompañados con aguacate, crema, queso fresco y una buena salsa picosita.
5 ¡Y listo! Ya puedes servir tus tacos dorados de zanahoria con queso acompañados con aguacate, crema, queso fresco y una buena salsa picosita.

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