Receta de Tacos de tinga de pollo

Name: Receta de Tacos de tinga de pollo
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 1 pechuga de pollo; agua la suficiente; sal al gusto; 1 cebolla; 1 lata pequeña de chiles chipotle adobados; 3 jitomates; 2 ajo; 1 cucharada sopera de aceite vegetal; 1 cubo de caldo de pollo o 1 taza de caldo; 1 kilogramo de tortillas de maíz; 2 tazas de lechuga rallada; 200 gramos de queso panela desmoronado; 1 taza de crema ácida

Tiempo de Preparación: 1h 30mComensales: 6 comensalesCategoria: Plato principal

La tinga de pollo es uno de esos platillos tradicionales que están presentes en cualquier cocina mexicana, una elaboración perfecta para disfrutar en tostadas de maíz. Además, con la llegada de las fiestas patrias, los tacos son aún más populares, ya que se preparan con facilidad. Asimismo, aprende a preparar este platillo para que los disfrutes en familia, en alguna festividad, en una reunión o para llevar al trabajo. Te proporcionamos la opción de elaborarlos fritos o únicamente con la tortilla caliente.

En RecetasDeCocina te enseñamos cómo hacer tacos de tinga de pollo fáciles y rápidos. ¡A cocinar!

Ingredientes para hacer Tacos de tinga de pollo:

1 1 pechuga de pollo
2 agua la suficiente
3 sal al gusto
4 1 cebolla
5 1 lata pequeña de chiles chipotle adobados
6 3 jitomates
7 2 ajo
8 1 cucharada sopera de aceite vegetal
9 1 cubo de caldo de pollo o 1 taza de caldo
10 1 kilogramo de tortillas de maíz
11 2 tazas de lechuga rallada
12 200 gramos de queso panela desmoronado
13 1 taza de crema ácida

Cómo hacer Tacos de tinga de pollo:

1
Para empezar con la receta de tacos de tinga de pollo, primero pon a cocer la pechuga de pollo, esta puede ser con o sin piel dependiendo de tu gusto. Cocina en una olla con suficiente agua y sal, puedes usar una olla normal y cocinar durante unos 40 minutos. También puedes usar una olla de presión y cocinar por 20-25 minutos. También puedes agregar algunas especias, como clavo de olor o unas hojitas de laurel.
1 Para empezar con la receta de tacos de tinga de pollo, primero pon a cocer la pechuga de pollo, esta puede ser con o sin piel dependiendo de tu gusto. Cocina en una olla con suficiente agua y sal, puedes usar una olla normal y cocinar durante unos 40 minutos. También puedes usar una olla de presión y cocinar por 20-25 minutos. También puedes agregar algunas especias, como clavo de olor o unas hojitas de laurel.
2
¿Te preguntas cómo preparar tinga de pollo? Pues bien, cuando la pechuga esté cocida, deja enfriar un poco y, luego, empieza a desmenuzarla utilizando un par de tenedores o con tus manos muy limpias.
2 ¿Te preguntas cómo preparar tinga de pollo? Pues bien, cuando la pechuga esté cocida, deja enfriar un poco y, luego, empieza a desmenuzarla utilizando un par de tenedores o con tus manos muy limpias.
3
Lleva a la licuadora los 3 jitomates, una taza de caldo de pollo de la misma cocción de la pechuga de pollo, los chiles chipotle, que son al gusto dependiendo del nivel de picor que quieras, para un picor moderado utiliza 2-3 chiles chipotle adobados. También agrega los dientes de ajo pelados y licúa todo durante unos 3 minutos.
3 Lleva a la licuadora los 3 jitomates, una taza de caldo de pollo de la misma cocción de la pechuga de pollo, los chiles chipotle, que son al gusto dependiendo del nivel de picor que quieras, para un picor moderado utiliza 2-3 chiles chipotle adobados. También agrega los dientes de ajo pelados y licúa todo durante unos 3 minutos.
4
Calienta aceite vegetal en una olla amplia e incorpora la cebolla fileteada. También agrega una pizca de pimienta y cocina moviendo constantemente durante unos 3-5 minutos o hasta que esté ligeramente transparente.
4 Calienta aceite vegetal en una olla amplia e incorpora la cebolla fileteada. También agrega una pizca de pimienta y cocina moviendo constantemente durante unos 3-5 minutos o hasta que esté ligeramente transparente.
5
Agrega el pollo desmenuzado previamente y, seguido, añade la salsa de jitomate y el chile chipotle que licuaste, mezcla todo muy bien. A continuación, agrega sal, un cubito de caldo de pollo para intensificar el sabor y una pizca de comino. Cocina todo a fuego medio bajo hasta que empiece a hervir. Cuando hierva, baja el fuego al mínimo y cocina durante 5 minutos más.
5 Agrega el pollo desmenuzado previamente y, seguido, añade la salsa de jitomate y el chile chipotle que licuaste, mezcla todo muy bien. A continuación, agrega sal, un cubito de caldo de pollo para intensificar el sabor y una pizca de comino. Cocina todo a fuego medio bajo hasta que empiece a hervir. Cuando hierva, baja el fuego al mínimo y cocina durante 5 minutos más.
6
Para armar los tacos de pollo y verduras, calienta una tortilla de maíz, agrega una porción de la tinga y, seguido, incorpora un poco de lechuga rallada, crema ácida y queso panela desmoronado al gusto. ¡A comer! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.
6 Para armar los tacos de pollo y verduras, calienta una tortilla de maíz, agrega una porción de la tinga y, seguido, incorpora un poco de lechuga rallada, crema ácida y queso panela desmoronado al gusto. ¡A comer! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.

Gracias por visitar nuestro blog