Receta de Tacos de pescado al pastor

Name: Receta de Tacos de pescado al pastor
Total time: 30 min
Ingredients: ½ kilogramo de Tilapia en cubos; Salsa; 2 piezas de Chile guajillo desvenado y sin semillas; 2 piezas de Chile ancho desvenado y sin semillas; 1 diente de Ajo; ¼ pieza de Cebolla blanca; 40 gramos de Achiote; 120 mililitros de Jugo de naranja; 4 cucharaditas de Vinagre de manzana; 2 gramos de Sal; 1 gramo de Pimienta negra molida; Guarnición; ½ kilogramo de Tortillas de maíz; 1 pieza de Cebolla blanca picada; 10 ramas de Cilantro picado; 300 gramos de Limones en cuartos; 200 mililitros de Salsa roja; 200 gramos de Piña en almibar

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 5 comensalesCategoria: Entrante

Esta variante de los famosos tacos mexicanos al pastor es ideal para la cuaresma. Disfruta el hacer y compartir con tu familia preparando la receta de los tacos de pescado al pastor. Al ser el pescado su ingrediente principal, podemos sustituirlo por cualquier variedad de pescado de temporada. Verás que es tan fácil de prepararla como disfrutarla y en RecetasDeCocina te decimos cómo.

Ingredientes para hacer Tacos de pescado al pastor:

1 ½ kilogramo de Tilapia en cubos
2 Salsa
3 2 piezas de Chile guajillo desvenado y sin semillas
4 2 piezas de Chile ancho desvenado y sin semillas
5 1 diente de Ajo
6 ¼ pieza de Cebolla blanca
7 40 gramos de Achiote
8 120 mililitros de Jugo de naranja
9 4 cucharaditas de Vinagre de manzana
10 2 gramos de Sal
11 1 gramo de Pimienta negra molida
12 Guarnición
13 ½ kilogramo de Tortillas de maíz
14 1 pieza de Cebolla blanca picada
15 10 ramas de Cilantro picado
16 300 gramos de Limones en cuartos
17 200 mililitros de Salsa roja
18 200 gramos de Piña en almibar

Cómo hacer Tacos de pescado al pastor:

1
Pon a remojar los chiles en agua caliente para que se hidraten por unos 10 minutos.
1 Pon a remojar los chiles en agua caliente para que se hidraten por unos 10 minutos.
2
Ahora, para elaborar nuestra salsa de pastor, licua todos los ingredientes y reserva.
2 Ahora, para elaborar nuestra salsa de pastor, licua todos los ingredientes y reserva.
3
En una sartén anti adherente pon la tilapia en cubos y cocina un poco, sazonando con sal y pimienta. Si no consigues tilapia, puedes utilizar cualquier otro pescado de carne blanca como la panga o dorada.
3 En una sartén anti adherente pon la tilapia en cubos y cocina un poco, sazonando con sal y pimienta. Si no consigues tilapia, puedes utilizar cualquier otro pescado de carne blanca como la panga o dorada.
4
Después agrega la salsa de pastor, mueve hasta integrar bien y deja que se cocine bien la salsa.
4 Después agrega la salsa de pastor, mueve hasta integrar bien y deja que se cocine bien la salsa.
5
Una vez bien mezclado, notarás como cambia un poco de color y se intensifican los aromas.
5 Una vez bien mezclado, notarás como cambia un poco de color y se intensifican los aromas.
6
Retira del fuego y sirve acompañado de unas tortillas mexicanas de maíz y con el resto de los complementos.
6 Retira del fuego y sirve acompañado de unas tortillas mexicanas de maíz y con el resto de los complementos.

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