Receta de Tacos de carnitas

Name: Receta de Tacos de carnitas
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 1½ kilogramos de Carne de cerdo (pierna, lomo, costilla, filete, falda); 1½ piezas de Cebolla blanca; ½ cabeza de Ajo; ½ kilogramo de Manteca de cerdo; 5 piezas de Naranjas; 250 mililitros de Leche entera; 1 lata de Leche evaporada; ¼ manojo de Hierbas de olor; 4 gramos de Sal; 10 piezas de Pimienta negra entera; Para la salsa verde; ½ pieza de Cebolla blanca; 1 diente de Ajo; ½ pieza de Aguacate; 2 gramos de Sal; 250 mililitros de Agua; 750 gramos de Tomate verde limpio; 4 piezas de Chile serrano; 30 gramos de Cilantro; Para servir; 5 piezas de Limón en mitadesc; ½ pieza de Cebolla blanca picada; 30 hojas de Cilantro picado

Tiempo de Preparación: 1h 30mComensales: 5 comensalesCategoria: Plato principal

Los tacos de carnitas se han convertido en uno de los antojitos preferidos por los mexicanos, ya que los podemos encontrar en diferentes sitios de la ciudad como mercados, restaurantes y hasta algunos puestos ambulantes. Las carnitas son un platillo en donde encontramos diferentes partes del cerdo cocinadas con manteca y algunas especias. Si quieres saber cómo preparar los famosos tacos de carnitas en RecetasDeCocina te damos la deliciosa receta.

Ingredientes para hacer Tacos de carnitas:

1 1½ kilogramos de Carne de cerdo (pierna, lomo, costilla, filete, falda)
2 1½ piezas de Cebolla blanca
3 ½ cabeza de Ajo
4 ½ kilogramo de Manteca de cerdo
5 5 piezas de Naranjas
6 250 mililitros de Leche entera
7 1 lata de Leche evaporada
8 ¼ manojo de Hierbas de olor
9 4 gramos de Sal
10 10 piezas de Pimienta negra entera
11 Para la salsa verde
12 ½ pieza de Cebolla blanca
13 1 diente de Ajo
14 ½ pieza de Aguacate
15 2 gramos de Sal
16 250 mililitros de Agua
17 750 gramos de Tomate verde limpio
18 4 piezas de Chile serrano
19 30 gramos de Cilantro
20 Para servir
21 5 piezas de Limón en mitadesc
22 ½ pieza de Cebolla blanca picada
23 30 hojas de Cilantro picado

Cómo hacer Tacos de carnitas:

1
Lo primero que tenemos que hacer para poder preparar los tacos de carnitas es poner a calentar en una cacerola la manteca, añadir la carne previamente lavada y partida en trozos pequeños junto con la cebolla, los ajos, las pimientas, la sal, las hierbas de olor, la leche entera y el jugo de las naranjas.
1 Lo primero que tenemos que hacer para poder preparar los tacos de carnitas es poner a calentar en una cacerola la manteca, añadir la carne previamente lavada y partida en trozos pequeños junto con la cebolla, los ajos, las pimientas, la sal, las hierbas de olor, la leche entera y el jugo de las naranjas.
2
A media cocción, añadir la cáscara de dos naranjas, la leche evaporada y mezclar todo uniformemente. Mover ocasionalmente durante el final de la cocción para evitar que se formen pequeñas adherencias en la carne.
2 A media cocción, añadir la cáscara de dos naranjas, la leche evaporada y mezclar todo uniformemente. Mover ocasionalmente durante el final de la cocción para evitar que se formen pequeñas adherencias en la carne.
3
Para la salsa verde que acompañará nuestros tacos de carnitas, licua todos los ingredientes y reserva.
3 Para la salsa verde que acompañará nuestros tacos de carnitas, licua todos los ingredientes y reserva.
4
Escurre los trozos de carne y pícalos en pedazos pequeños. Resérvalos.
4 Escurre los trozos de carne y pícalos en pedazos pequeños. Resérvalos.
5
Para servir los tacos de carnitas, toma un poco de la carne picada, después ponla sobre una tortilla, agrega la cebolla, el cilantro, la salsa verde y un poco de jugo de limón. Si quieres sorprender a toda tu familia te dejamos el link para que realices las tortillas mexicanas de maíz.
5 Para servir los tacos de carnitas, toma un poco de la carne picada, después ponla sobre una tortilla, agrega la cebolla, el cilantro, la salsa verde y un poco de jugo de limón. Si quieres sorprender a toda tu familia te dejamos el link para que realices las tortillas mexicanas de maíz.

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