Receta de Suprema a la suiza

Name: Receta de Suprema a la suiza
Total time: 45 min
Ingredients: 1 suprema de pollo; 1 taza de leche (240 mililitros); 2 cucharadas soperas de maicena (almidón de maíz); 1 cucharada postre de nuez moscada; ¼ cucharada postre de pimienta; 1 huevo; ½ taza de pan rallado; ½ taza de copos de avena; 1 cucharada sopera de mostaza; 30 gramos de queso rallado

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 3 comensalesCategoria: Plato principal

En Argentina el consumo de milanesa es muy habitual. Frita, al horno, rebozada con pan rallado, con harina de maíz o con avena, acompañado de un puré, de papas fritas o de una deliciosa ensalada. Hay infinitas formas de cocinarla y de acompañarla, es por eso que no son pocos los que eligen este plato como uno de sus preferidos. Y es que la receta de suprema a la suiza puedes encontrarla en restaurantes gourmet y refinados hasta en bodegones, donde las porciones son abundantes y la presentación es aún más similar a la que podemos armar en casa.

Si no sabes cómo hacer suprema a la suiza fácil, esta receta es perfecta para ti. Te presentamos una deliciosa milanesa a la suiza de pollo crocante servida con salsa. Esta elaboración puede ser saludable si sigues los consejos que encontrarás en RecetasDeCocina. ¡No te la pierdas!

Ingredientes para hacer Suprema a la suiza:

1 1 suprema de pollo
2 1 taza de leche (240 mililitros)
3 2 cucharadas soperas de maicena (almidón de maíz)
4 1 cucharada postre de nuez moscada
5 ¼ cucharada postre de pimienta
6 1 huevo
7 ½ taza de pan rallado
8 ½ taza de copos de avena
9 1 cucharada sopera de mostaza
10 30 gramos de queso rallado

Cómo hacer Suprema a la suiza:

1
Para hacer esta receta de suprema a la suiza, primero debes separar los churrasquitos de pollo. Para ello, pon tu mano sobre la suprema y haz un corte en el primer medio centímetro de ancho, sin cortar completamente. A continuación, haz un segundo corte, esta vez llegando hasta el final. Ábrelo y tendrás un churrasquito tipo mariposa. Repite este procedimiento 2 veces más para tener 3 churrasquitos de pollo.
1 Para hacer esta receta de suprema a la suiza, primero debes separar los churrasquitos de pollo. Para ello, pon tu mano sobre la suprema y haz un corte en el primer medio centímetro de ancho, sin cortar completamente. A continuación, haz un segundo corte, esta vez llegando hasta el final. Ábrelo y tendrás un churrasquito tipo mariposa. Repite este procedimiento 2 veces más para tener 3 churrasquitos de pollo.
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A continuación, bate el huevo con 25 cc de leche y la cucharada de mostaza.
2 A continuación, bate el huevo con 25 cc de leche y la cucharada de mostaza.
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Por otro lado, mezcla el pan rallado con la avena.
3 Por otro lado, mezcla el pan rallado con la avena.
4
Procede a empanar tus churrasquitos de pollo. Para ello, pásalos por el huevo primero y por el pan rallado con la avena después. Ejerce algo de presión sobre la milanesa para que el pan rallado se pegue bien. Cocínalas en el horno a 200 ºC sobre una asadera con 1 cucharadita de aceite desparramada con aceite o aceite en aerosol.
4 Procede a empanar tus churrasquitos de pollo. Para ello, pásalos por el huevo primero y por el pan rallado con la avena después. Ejerce algo de presión sobre la milanesa para que el pan rallado se pegue bien. Cocínalas en el horno a 200 ºC sobre una asadera con 1 cucharadita de aceite desparramada con aceite o aceite en aerosol.
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Mientras, prepara la salsa suiza. Para ello, disuelve la maicena con la leche en una olla. Llévala al fuego medio hasta que hierva, a partir de ese momento, revuélvela para que no se pegue ni se formen grumos. Condiméntala con nuez moscada y pimienta.
5 Mientras, prepara la salsa suiza. Para ello, disuelve la maicena con la leche en una olla. Llévala al fuego medio hasta que hierva, a partir de ese momento, revuélvela para que no se pegue ni se formen grumos. Condiméntala con nuez moscada y pimienta.
6
Pasados los 10 minutos de la cocción de las milanesas, si están doradas, dales la vuelta y cúbrelas con la salsa blanca que has preparado anteriormente. En la parte superior añade el queso rallado. Llévalas nuevamente al horno aproximadamente 10 minutos más. ¿Qué te está pareciendo esta receta de pollo a la suiza?
6 Pasados los 10 minutos de la cocción de las milanesas, si están doradas, dales la vuelta y cúbrelas con la salsa blanca que has preparado anteriormente. En la parte superior añade el queso rallado. Llévalas nuevamente al horno aproximadamente 10 minutos más. ¿Qué te está pareciendo esta receta de pollo a la suiza?
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Pasado ese tiempo, agrega el resto del queso rallado y cocínalas 5 minutos más en la parrilla del horno. De esta manera, se gratinarán mejor.
7 Pasado ese tiempo, agrega el resto del queso rallado y cocínalas 5 minutos más en la parrilla del horno. De esta manera, se gratinarán mejor.
8
Lograrás un dorado y sabor exquisito. ¡Sirve tus supremas de pollo a la suiza con tu guarnición preferida y disfruta! Cuéntanos en los comentarios qué te ha parecido esta receta.
8 Lograrás un dorado y sabor exquisito. ¡Sirve tus supremas de pollo a la suiza con tu guarnición preferida y disfruta! Cuéntanos en los comentarios qué te ha parecido esta receta.

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