Receta de Spaghetti carbonara con nata

Tiempo de Preparación: 10mComensales: 1 comensalCategoria: Plato principal

La salsa carbonara es una de las salsas blancas para pasta más famosas que existe. Según la tradición y la receta original italiana, la salsa se hace a base de huevo, pero una variación muy conocida es la que incluye un poco de nata o crema de leche entre sus ingredientes.

Precisamente esa variante es la que haremos en esta receta de espaguetis rápidos y fáciles, una salsa carbonara con huevo y nata que nos ayudará a salir de apuros cuando no tengamos mucho tiempo para cocinar.

Guarda esta receta en tu carpeta de pastas favoritas y vamos con los spaghetti carbonara con nata, unos espaguetis con salsa que te enamoraran.

Ingredientes para hacer Spaghetti carbonara con nata:

• 1 100 gramos de Espaguetis
• 2 50 gramos de Tocino
• 3 1 Huevo
• 4 4 onzas de Crema de leche
• 5 2 onzas de Vino blanco
• 6 1 diente de Ajo
• 7 30 gramos de Queso parmesano
• 8 1 pizca de Sal y Pimienta

Cómo hacer Spaghetti carbonara con nata:

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  1

  Alistar todos los ingredientes para preparar nuestros espaguetis con salsa blanca. Aprovecha y pon a calentar agua en una olla para cocinar la pasta más adelante.

  1 Alistar todos los ingredientes para preparar nuestros espaguetis con salsa blanca. Aprovecha y pon a calentar agua en una olla para cocinar la pasta más adelante.

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  2

  Cortar la tocineta y picar el ajo finamente.

  2 Cortar la tocineta y picar el ajo finamente.

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  3

  Utiliza una olla o una sartén y calienta la tocineta para que vaya soltando su propio aceite, entonces añade el ajo para empezar con el sofrito base de la salsa carbonara.

  3 Utiliza una olla o una sartén y calienta la tocineta para que vaya soltando su propio aceite, entonces añade el ajo para empezar con el sofrito base de la salsa carbonara.

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  4

  Mientras se cocina la pasta, agregamos el vino blanco al sofrito y revolvemos para despegar lo que haya quedado en el fondo, dejamos reducir a la mitad.

  4 Mientras se cocina la pasta, agregamos el vino blanco al sofrito y revolvemos para despegar lo que haya quedado en el fondo, dejamos reducir a la mitad.

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  5

  Agregamos la crema de leche junto con el huevo y mezclamos vigorosamente hasta obtener una mezcla homogénea. Rectificamos con sal y pimienta nuestra salsa carbonara con nata.

  5 Agregamos la crema de leche junto con el huevo y mezclamos vigorosamente hasta obtener una mezcla homogénea. Rectificamos con sal y pimienta nuestra salsa carbonara con nata.

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  6

  Para servir, coloca la pasta recién hecha y bien caliente en el plato y baña con la salsa, rociando un poco de queso rallado por encima.

  6 Para servir, coloca la pasta recién hecha y bien caliente en el plato y baña con la salsa, rociando un poco de queso rallado por encima.

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