Receta de Soufflé de coliflor

Name: Receta de Soufflé de coliflor
Total time: 30 min
Ingredients: 1 unidad de Coliflor; 1 pizca de Sal; 1 pizca de Nuez moscada; 25 gramos de Mantequilla; 50 gramos de Harina; 1 vaso de Leche; 20 gramos de Queso rallado

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 4 comensalesCategoria: Acompañamiento

La palabra soufflé procede del francés y hace referencia a los platos preparados al horno con bechamel y una textura esponjosa. Este soufflé de coliflor combina ingredientes sencillos y se prepara en muy poco tiempo. Descubre en RecetasDeCocina el paso a paso para preparar esta deliciosa receta vegetariana.

Ingredientes para hacer Soufflé de coliflor:

1 1 unidad de Coliflor
2 1 pizca de Sal
3 1 pizca de Nuez moscada
4 25 gramos de Mantequilla
5 50 gramos de Harina
6 1 vaso de Leche
7 20 gramos de Queso rallado

Cómo hacer Soufflé de coliflor:

1
Reunimos todos los ingredientes para preparar el soufflé de coliflor.
1 Reunimos todos los ingredientes para preparar el soufflé de coliflor.
2
Cocemos la coliflor entera en una olla con agua hirviendo y un poco de sal. El tiempo de cocción es de unos 12 minutos.
2 Cocemos la coliflor entera en una olla con agua hirviendo y un poco de sal. El tiempo de cocción es de unos 12 minutos.
3
Mientras tanto preparamos la salsa bechamel. Para ello, derretimos la mantequilla, añadimos la harina, dejamos cocinar 2 minutos y agregamos la leche poco a poco. Podemos añadir un poco de sal y nuez moscada.
3 Mientras tanto preparamos la salsa bechamel. Para ello, derretimos la mantequilla, añadimos la harina, dejamos cocinar 2 minutos y agregamos la leche poco a poco. Podemos añadir un poco de sal y nuez moscada.
4
Una vez cocida la coliflor, la escurrimos y agregamos sal. Colocamos la coliflor (sin partir) en una fuente para horno.
4 Una vez cocida la coliflor, la escurrimos y agregamos sal. Colocamos la coliflor (sin partir) en una fuente para horno.
5
Vertemos la bechamel sobre la coliflor y añadimos queso por encima. Podemos usar queso para fundir o cualquier queso semicurado suave.
5 Vertemos la bechamel sobre la coliflor y añadimos queso por encima. Podemos usar queso para fundir o cualquier queso semicurado suave.
6
Metemos el soufflé de coliflor en el horno en función gratinar hasta que se dore.
6 Metemos el soufflé de coliflor en el horno en función gratinar hasta que se dore.
7
Este sabroso soufflé de coliflor es perfecto para acompañar platos de carne y pescado a la plancha. También podéis probar el soufflé de maíz tierno y queso parmesano. ¡Esperamos vuestros comentarios!
7 Este sabroso soufflé de coliflor es perfecto para acompañar platos de carne y pescado a la plancha. También podéis probar el soufflé de maíz tierno y queso parmesano. ¡Esperamos vuestros comentarios!

Gracias por visitar nuestro blog