Receta de Sorbete de naranja al cava
Tiempo de Preparación: 6hComensales: 10 comensalesCategoria: Postre
El sorbete de naranja al cava es una opción elegante y digestiva perfecta para la cena de Navidad o la cena de Año Nuevo. así que hoy vamos a disfrutar de un postre de fruta de temporada.
En general, puedes elaborar el sorbete casero con cualquier fruta como por ejemplo, unas fresas, unas frambuesas o un poco de uva, según tus gustos. En este caso nos hemos decantado por la naranja acompañada de un elemento extra para dar cuerpo. El resultado ha sido un sorbete de naranja fácil y sabroso.
Si quieres sorprender con un postre diferente, liviano y con una textura espumosa pero contundente, apunta la receta que compartimos en RecetasDeCocina; ¡una vez la pruebes no podrás parar de comerlo! Sigue leyendo y descubre cómo hacersorbete de naranja casero al cava. ¡Delicioso!
Ingredientes para hacer Sorbete de naranja al cava:
- 1 350 mililitros de Zumo de naranja
- 2 100 mililitros de Zumo de limón
- 3 300 mililitros de Cava
- 4 60 gramos de Azúcar
- 5 120 mililitros de Agua (½ taza)
- 6 2 unidades de Claras de huevo
Cómo hacer Sorbete de naranja al cava:
1Alistamos los ingredientes que vamos a utilizar para este sorbete casero.
1 Alistamos los ingredientes que vamos a utilizar para este sorbete casero.
2Disponemos el agua en un cazo, lo calentamos y hacemos un almíbar con el azúcar.
2 Disponemos el agua en un cazo, lo calentamos y hacemos un almíbar con el azúcar.
3Una vez hecho el almíbar, el siguiente paso es añadir los zumos de fruta, de naranja y limón, y continuar con la cocción a fuego mínimo para que no hierva. Removemos y esperamos unos cinco minutos para que se integre el almíbar con los zumos cítricos.
3 Una vez hecho el almíbar, el siguiente paso es añadir los zumos de fruta, de naranja y limón, y continuar con la cocción a fuego mínimo para que no hierva. Removemos y esperamos unos cinco minutos para que se integre el almíbar con los zumos cítricos.
4Ahora ya es momento de añadir el toque extra, el cava. Agrega el cava en la olla y nada más añadirlo apagamos el fuego.
4 Ahora ya es momento de añadir el toque extra, el cava. Agrega el cava en la olla y nada más añadirlo apagamos el fuego.
5Echamos el preparado del sorbete en un bol y dejamos que se enfríe completamente. Si vas apurado de tiempo, lo mejor es meterlo en el frigorífico para que enfríe bien.
5 Echamos el preparado del sorbete en un bol y dejamos que se enfríe completamente. Si vas apurado de tiempo, lo mejor es meterlo en el frigorífico para que enfríe bien.
6Cuando ya esté totalmente frío, deberás montar las claras al punto de nieve. Entonces, mezcla esto con el preparado del sorbete de naranja al cava.
6 Cuando ya esté totalmente frío, deberás montar las claras al punto de nieve. Entonces, mezcla esto con el preparado del sorbete de naranja al cava.
7Lo metemos al congelador y vamos vigilando cada hora aproximadamente cómo va de congelado. Recuerda que no tiene que quedar un bloque uniforme, así que removemos de vez en cuando para que tenga esa textura de sorbete y no de helado casero.
7 Lo metemos al congelador y vamos vigilando cada hora aproximadamente cómo va de congelado. Recuerda que no tiene que quedar un bloque uniforme, así que removemos de vez en cuando para que tenga esa textura de sorbete y no de helado casero.
8Como veis, tras las 6 horas tenemos un sorbete casero bien espumoso y con un olor muy apetecible. ¡Lástima que no se pueda compartir el aroma!
8 Como veis, tras las 6 horas tenemos un sorbete casero bien espumoso y con un olor muy apetecible. ¡Lástima que no se pueda compartir el aroma!
9Disponemos nuestro sorbete de naranja al cava en los vasos o copas en los que los vamos a tomar y servimos inmediatamente decorando con unas hojas de menta. ¡Espero que os guste!
9 Disponemos nuestro sorbete de naranja al cava en los vasos o copas en los que los vamos a tomar y servimos inmediatamente decorando con unas hojas de menta. ¡Espero que os guste!
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