Receta de Sorbete de mandarina

Name: Receta de Sorbete de mandarina
Total time: 15 min
Ingredients: 6 mandarinas sin simientes; 2 vasos de cava o champagne; 1 cucharada postre de estevia o 2 cucharadas soperas de azúcar morena de caña

Tiempo de Preparación: 15mComensales: 6 comensalesCategoria: Postre

Los sorbetes son un tipo de helado que se compone de hielo picado con frutas y que no llevan ni grasas lácteas ni yemas de huevo. Por esta razón, suele ser una receta navideña que se sirve en la mesa para cerrar las comidas, pues son ligeros y excelentes para la digestión. Esto es sobre todo porque suelen hacerse con frutos cítricos, conocidos por sus propiedades para mejorar la digestión. Es el caso de esta receta de sorbete de mandarina que preparamos en RecetasDeCocina. Este helado sabroso, refrescante y rápido de preparar será una forma elegante y sencilla de terminar una cena especial durante las Navidades o Año Nuevo.

Solo necesitarás tres ingredientes, así que sigue leyendo y descubre cómo hacer sorbete de mandarina en pocos pasos.

Ingredientes para hacer Sorbete de mandarina:

1 6 mandarinas sin simientes
2 2 vasos de cava o champagne
3 1 cucharada postre de estevia o 2 cucharadas soperas de azúcar morena de caña

Cómo hacer Sorbete de mandarina:

1
Pela las mandarinas y llévalas al congelador dentro de una bolsa. Déjalas por 6 horas para que queden totalmente congeladas.
1 Pela las mandarinas y llévalas al congelador dentro de una bolsa. Déjalas por 6 horas para que queden totalmente congeladas.
2
Retira las mandarinas congeladas e introdúcelas en el vaso picador a potencia máxima y pica durante un minuto o dos.
2 Retira las mandarinas congeladas e introdúcelas en el vaso picador a potencia máxima y pica durante un minuto o dos.
3
Añade el azúcar y el cava, pica unos segundos y para. Remueve y vuelve a batir de nuevo hasta que veas que se convierte en escarcha de mandarina, es importante que la mandarina se deshaga y esté bien triturada. No debe ser un sorbete o helado de mandarina demasiado congelado, el cava ayudará a disolverlo un poco.
3 Añade el azúcar y el cava, pica unos segundos y para. Remueve y vuelve a batir de nuevo hasta que veas que se convierte en escarcha de mandarina, es importante que la mandarina se deshaga y esté bien triturada. No debe ser un sorbete o helado de mandarina demasiado congelado, el cava ayudará a disolverlo un poco.
4
Sirve el sorbete de mandarina a tus invitados con unas cucharillas por si quieren removerlo. Si te sobra sorbete, se puede congelar en un recipiente en pequeñas raciones y, cuando lo necesites, podrás volver a triturar en la batidora.
4 Sirve el sorbete de mandarina a tus invitados con unas cucharillas por si quieren removerlo. Si te sobra sorbete, se puede congelar en un recipiente en pequeñas raciones y, cuando lo necesites, podrás volver a triturar en la batidora.

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