Receta de Sopa fría de zanahoria y naranja

Name: Receta de Sopa fría de zanahoria y naranja
Total time: 45 min
Ingredients: 1 unidad de Zanahoria; 1 unidad de Naranja; 2 dientes de Ajo; 100 gramos de Cebolla; 1 chorro de Aceite de oliva; 300 mililitros de Caldo de pollo; 1 pizca de Pimienta; 1 pizca de Sal

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 2 comensalesCategoria: Entrante

La sopa fría de zanahoria y naranja es ligera y refrescante, ideal para consumir en climas calurosos o en época de verano. Aparte de esto, esta sopa fría es muy nutritiva y sana ya que nos aporta muchas vitaminas y minerales.

Ingredientes para hacer Sopa fría de zanahoria y naranja:

1 1 unidad de Zanahoria
2 1 unidad de Naranja
3 2 dientes de Ajo
4 100 gramos de Cebolla
5 1 chorro de Aceite de oliva
6 300 mililitros de Caldo de pollo
7 1 pizca de Pimienta
8 1 pizca de Sal

Cómo hacer Sopa fría de zanahoria y naranja:

1
Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
1 Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
2
En una olla con aceite, sofreír por unos minutos la zanahoria, el ajo y la cebolla, todo cortado en trozos pequeños, salpimentar.
2 En una olla con aceite, sofreír por unos minutos la zanahoria, el ajo y la cebolla, todo cortado en trozos pequeños, salpimentar.
3
Es momento de agregar el caldo de pollo y el zumo de naranja. Cocinar a fuego bajo y tapado durante 30 minutos, rectificar sabor con sal y pimienta.
3 Es momento de agregar el caldo de pollo y el zumo de naranja. Cocinar a fuego bajo y tapado durante 30 minutos, rectificar sabor con sal y pimienta.
4
Transcurrido este tiempo, licuar la sopa hasta obtener una mezcla homogénea. Colar para obtener una sopa ligera, cuando esté un poco fría llevar a la nevera durante 30 minutos mínimo.
4 Transcurrido este tiempo, licuar la sopa hasta obtener una mezcla homogénea. Colar para obtener una sopa ligera, cuando esté un poco fría llevar a la nevera durante 30 minutos mínimo.
5
Servir la sopa fría de zanahoria y naranja y disfrutar. Esta sopa ligera es perfecta para consumir en el verano al igual que el típico gazpacho de pepino o la sopa de melón con jamón. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.
5 Servir la sopa fría de zanahoria y naranja y disfrutar. Esta sopa ligera es perfecta para consumir en el verano al igual que el típico gazpacho de pepino o la sopa de melón con jamón. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

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