Receta de sopa de verduras y pollo
Tiempo de Preparación: 40mComensales: 4Categoria: Plato principal
Esta sopa de verduras y pollo que hoy te invitamos a preparar te sentará de maravilla para esos días de frío que te apetece algo calentito y a la vez ligero. Puedes utilizar los ingredientes que aquí te sugerimos, pero si no tienes alguno en casa varíalo de acuerdo a tus preferencias y verás qué rica te queda.
Hay muchas formas de hacer una sopa y en RecetasDeCocina tenemos otras preparaciones que seguramente te encantarán, como esta sopa de Navidad de pescado o esta reconfortante sopa de pan con leche. ¡Ambas te harán volar a tu infancia!
Dicho esto, comencemos ya a cocinar esta sabrosa sopa de verduras y pollo de la que te enamorarás al probarla.
Ingredientes
- 1 1 pechuga de pollo
- 2 1 cebolla
- 3 2 dientes de ajo
- 4 1 rama de apio
- 5 1 puerro
- 6 2 patatas
- 7 2 zanahorias
- 8 1 nabo
- 9 1 taza de judías verdes
- 10 1 taza de calabaza picada
- 11 6 1/2 taza de agua
- 12 3 cucharadas de aceite de oliva
- 13 Sal al gusto
Preparación de sopa de verduras y pollo
1 Debes lavar y pelar todas las verduras antes de comenzar: La cebolla, los dientes de ajo, el apio y el puerro trocéalo todo en pedazos pequeñitos, serán el aliño de tu sopa.
1 Debes lavar y pelar todas las verduras antes de comenzar: La cebolla, los dientes de ajo, el apio y el puerro trocéalo todo en pedazos pequeñitos, serán el aliño de tu sopa.
2 Las patatas, las zanahorias, el nabo, las judías y la calabaza córtalas en cubos pequeños. Aparte limpia la pechuga de pollo quitándole la piel o cualquier exceso de grasa que pueda tener.
2 Las patatas, las zanahorias, el nabo, las judías y la calabaza córtalas en cubos pequeños. Aparte limpia la pechuga de pollo quitándole la piel o cualquier exceso de grasa que pueda tener.
3 A continuación, añade el aceite de oliva a una olla y cuando se caliente agrega la cebolla con un poquito de sal para pocharla. Remueve ocasionalmente y cuando esté transparente incorpora los ajos, el apio y el puerro.
3 A continuación, añade el aceite de oliva a una olla y cuando se caliente agrega la cebolla con un poquito de sal para pocharla. Remueve ocasionalmente y cuando esté transparente incorpora los ajos, el apio y el puerro.
4 Da un par de vueltas para que todo se integre y agrega el resto de las verduras. Rehoga por 5 minutos y después agrega el agua, la pechuga de pollo y la sal al gusto.
4 Da un par de vueltas para que todo se integre y agrega el resto de las verduras. Rehoga por 5 minutos y después agrega el agua, la pechuga de pollo y la sal al gusto.
5 Cuece la sopa durante 20 minutos o hasta que todas las verduras se ablanden. Antes de apartar del fuego, retira la pechuga y pícala en trocitos. Devuelve a la olla, rectifica la sal y cocina por 5 minutos más.
5 Cuece la sopa durante 20 minutos o hasta que todas las verduras se ablanden. Antes de apartar del fuego, retira la pechuga y pícala en trocitos. Devuelve a la olla, rectifica la sal y cocina por 5 minutos más.
6 Ya tu sopa de verduras y pollo está lista para servirla. Si quieres variarla en un futuro puedes agregar al final fideos, un huevo, espinacas o acelgas picadas. ¡Qué aproveche!
6 Ya tu sopa de verduras y pollo está lista para servirla. Si quieres variarla en un futuro puedes agregar al final fideos, un huevo, espinacas o acelgas picadas. ¡Qué aproveche!
Gracias por visitar nuestro blog