Receta de Sopa de pollo al curry

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 2 comensalesCategoria: Cena

Dale algo de calor al cuerpo con una sopa de pollo diferente, con un toque exótico de sabor y color. Si estás cansado de comer siempre lo mismo, en RecetasDeCocina tenemos un increíble listado de recetas que te ayudarán a salir de la rutina y descubrir platos originales, fáciles y rápidos, que te sorprenderán.

Uno de esos platos es esta sopa de pollo al curry que la haremos con un salteado de verduras, pollo desmenuzado y un toque de leche. Un plato con matices orientales que no puedes dejar de probar.

Ingredientes para hacer Sopa de pollo al curry:

• 1 1 Pechuga de pollo
• 2 1 Zanahoria
• 3 60 gramos de Habichuelas
• 4 1 diente de Ajo
• 5 100 mililitros de Crema de lecha
• 6 1 cucharadita de Curry
• 7 1 pizca de Sal
• 8 1 pizca de Pimienta
• 9 1 chorro de Aceite c/n
• 10 480 mililitros de Agua (2 tazas)

Cómo hacer Sopa de pollo al curry:

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  1

  Alistamos todos los ingredientes en la mesa de trabajo para preparar nuestra sopa de pollo casera.

  1 Alistamos todos los ingredientes en la mesa de trabajo para preparar nuestra sopa de pollo casera.

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  2

  Cortamos las habichuelas o judías verdes en diagonales delgadas, tal y como se ve en la imagen.

  2 Cortamos las habichuelas o judías verdes en diagonales delgadas, tal y como se ve en la imagen.

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  3

  Seguidamente cortamos la zanahoria en bastones pequeños. Los trozos deben ser más o menos del mismo tamaño que las judías verdes.

  3 Seguidamente cortamos la zanahoria en bastones pequeños. Los trozos deben ser más o menos del mismo tamaño que las judías verdes.

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  4

  Por otro lado, trituramos el ajo en un mortero, con un poquito de sal, hasta formar una pasta.

  4 Por otro lado, trituramos el ajo en un mortero, con un poquito de sal, hasta formar una pasta.

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  5

  Ya para empezar a cocinar, ponemos un wok a fuego con unas 3 cucharadas de aceite y hacemos un salteado con las judías, la zanahoria y el ajo.

  5 Ya para empezar a cocinar, ponemos un wok a fuego con unas 3 cucharadas de aceite y hacemos un salteado con las judías, la zanahoria y el ajo.

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  6

  Abrimos un poco nuestra la pechuga de pollo para que no tarde tanto su cocción y la colocamos en el wok junto con el agua y el curry. Continuamos con la cocción a fuego medio hasta que el pollo se cueza por completo.

  6 Abrimos un poco nuestra la pechuga de pollo para que no tarde tanto su cocción y la colocamos en el wok junto con el agua y el curry. Continuamos con la cocción a fuego medio hasta que el pollo se cueza por completo.

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  7

  Cuando la pechuga esté hecha, la retiramos del fuego y desmechamos el pollo hasta dejarlo como se ve en la foto. Luego devolvemos todo al caldo y añadimos la crema de leche. Removemos y corregimos la sazón añadiendo sal y pimienta al gusto.

  7 Cuando la pechuga esté hecha, la retiramos del fuego y desmechamos el pollo hasta dejarlo como se ve en la foto. Luego devolvemos todo al caldo y añadimos la crema de leche. Removemos y corregimos la sazón añadiendo sal y pimienta al gusto.

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  8

  Dale un toque de calor a la sopa de pollo al curry y ya estará listo para servir. Esta sope es ideal para la hora de la cena por su reconfortante sabor. ¡Buen provecho!

  8 Dale un toque de calor a la sopa de pollo al curry y ya estará listo para servir. Esta sope es ideal para la hora de la cena por su reconfortante sabor. ¡Buen provecho!

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