Receta de Sopa de nopales con huevo

Name: Receta de Sopa de nopales con huevo
Total time: 45 min
Ingredients: 500 gramos de Jitomate; 10 piezas de Nopales; 2 piezas de Chiles pasilla; 6 tazas de Caldo de pollo o agua; 6 unidades de Huevo; 1 rama de Epazote; 1 cucharadita de Orégano; 1 cucharada sopera de Carbonato; 3 dientes de Ajo; 1 pieza de Cebolla

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 6 comensalesCategoria: Entrante

Dentro de las bondades del nopal, está que siempre lo vamos a encontrar en cualquier época de año. Además, es económico y versátil. Por ello, en RecetasDeCocina te daremos el paso a paso para preparar una nutritiva sopa de nopales con huevo. Si te gustan las sopas de verduras, sigue esta receta y a disfrutar!

Ingredientes para hacer Sopa de nopales con huevo:

1 500 gramos de Jitomate
2 10 piezas de Nopales
3 2 piezas de Chiles pasilla
4 6 tazas de Caldo de pollo o agua
5 6 unidades de Huevo
6 1 rama de Epazote
7 1 cucharadita de Orégano
8 1 cucharada sopera de Carbonato
9 3 dientes de Ajo
10 1 pieza de Cebolla

Cómo hacer Sopa de nopales con huevo:

1
Juntamos todos los ingredientes para preparar nuestra sopa de nopales.
1 Juntamos todos los ingredientes para preparar nuestra sopa de nopales.
2
A los chiles pasilla les quitamos el rabo y las semillas y los asamos un poco. Asamos los jitomates también. Y posteriormente los molemos junto con un diente de ajo y un trozo de cebolla.
2 A los chiles pasilla les quitamos el rabo y las semillas y los asamos un poco. Asamos los jitomates también. Y posteriormente los molemos junto con un diente de ajo y un trozo de cebolla.
3
Rebanamos los nopales en tiras delgadas y los ponemos a hervir con un poco de carbonato, un diente de ajo y un trozo de cebolla. Una vez hervidos los colamos y dejamos escurrir.
3 Rebanamos los nopales en tiras delgadas y los ponemos a hervir con un poco de carbonato, un diente de ajo y un trozo de cebolla. Una vez hervidos los colamos y dejamos escurrir.
4
En una cazuela, le ponemos un poco de aceite, sofreímos la salsa de jitomate y esperamos que se sazone. Posteriormente le agregamos el caldo o el agua.
4 En una cazuela, le ponemos un poco de aceite, sofreímos la salsa de jitomate y esperamos que se sazone. Posteriormente le agregamos el caldo o el agua.
5
Una vez que el caldillo hierva, agregamos el orégano y probamos de sal. Añadimos el epazote y los nopales. Dejamos hervir solo para que se integren los ingredientes y bajamos la lumbre.
5 Una vez que el caldillo hierva, agregamos el orégano y probamos de sal. Añadimos el epazote y los nopales. Dejamos hervir solo para que se integren los ingredientes y bajamos la lumbre.
6
Los huevos los cascamos uno por uno en un recipiente y con cuidado de no romper la yema lo vaciamos a la sopa de nopales.
6 Los huevos los cascamos uno por uno en un recipiente y con cuidado de no romper la yema lo vaciamos a la sopa de nopales.
7
Servimos la sopa de nopales con huevo acompañada de tortillas de maíz. ¡Buen provecho!
7 Servimos la sopa de nopales con huevo acompañada de tortillas de maíz. ¡Buen provecho!

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