Receta de Sopa de lentejas colombiana

Name: Receta de Sopa de lentejas colombiana
Total time: 45 min
Ingredients: 200 gramos de Lentejas secas; 1 unidad de Cebolla; 2 unidades de Tomate; 2 unidades de Batata; 2 hojas de Laurel; 1 cucharadita de Tomillo; 1 pizca de Sal y Pimienta

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 4 comensalesCategoria: Plato principal

La sopa de lentejas colombiana es una sopa de verduras perfecta para la cena o para la hora de la comida. Sigue el paso a paso y disfruta de este plato típico de la cocina colombiana.

Ingredientes para hacer Sopa de lentejas colombiana:

1 200 gramos de Lentejas secas
2 1 unidad de Cebolla
3 2 unidades de Tomate
4 2 unidades de Batata
5 2 hojas de Laurel
6 1 cucharadita de Tomillo
7 1 pizca de Sal y Pimienta

Cómo hacer Sopa de lentejas colombiana:

1
Prealistar todos los ingredientes para preparara esta deliciosa sopa de lentejas.
1 Prealistar todos los ingredientes para preparara esta deliciosa sopa de lentejas.
2
Lavar la cebolla y el tomate con agua fría y picar en cuadros medianos para hacer un guiso.
2 Lavar la cebolla y el tomate con agua fría y picar en cuadros medianos para hacer un guiso.
3
Poner a fuego medio una sartén grande y adicionar un poco de aceite de girasol. Sofreír la cebolla y el tomate. Adicionamos un diente de ajo finamente picado para darle más sabor al guiso. Mientras cocinamos nuestro guiso, en una olla grande poner a cocinar las lentejas con mucha agua.
3 Poner a fuego medio una sartén grande y adicionar un poco de aceite de girasol. Sofreír la cebolla y el tomate. Adicionamos un diente de ajo finamente picado para darle más sabor al guiso. Mientras cocinamos nuestro guiso, en una olla grande poner a cocinar las lentejas con mucha agua.
4
Una vez tenemos el guiso listo, adicionar a la olla donde tenemos las lentejas cocinando. Agregar también el laurel y el tomillo seco. Dejar cocinar durante unos 30 minutos aproximadamente. Lo ideal de la sopa de lentejas es que quede aguada, con una consistencia más líquida que espesa.
4 Una vez tenemos el guiso listo, adicionar a la olla donde tenemos las lentejas cocinando. Agregar también el laurel y el tomillo seco. Dejar cocinar durante unos 30 minutos aproximadamente. Lo ideal de la sopa de lentejas es que quede aguada, con una consistencia más líquida que espesa.
5
Servir la sopa de lentejas colombiana y terminar el plato con un poco de queso rallado o una loncha de queso mozarella y buen provecho!
5 Servir la sopa de lentejas colombiana y terminar el plato con un poco de queso rallado o una loncha de queso mozarella y buen provecho!

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