Receta de Sopa de garbanzos y tocino

Name: Receta de Sopa de garbanzos y tocino
Total time: 45 min
Ingredients: 300 gramos de Garbanzos; 3 unidades de Tomate; 2 unidades de Cebolla larga; 150 gramos de Tocino; 2 hojas de Laurel; 1 rama de Tomillo; 150 gramos de Caldo de pollo; 1 cucharadita de Pasta de ajo; 1 pizca de Sal y Pimienta

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 4 comensalesCategoria: Plato principal

La sopa de garbanzos con tocino es un plato de cuchara, una sopa con legumbres, perfecta para recuperar energías o para que el cuerpo entre en calor los días de más frío. Alista bien los ingredientes y siguiendo esta receta paso a paso con fotos, te aseguramos que la sopa de garbanzos te quedará perfecta, tanto que todos querrán repetir un segundo plato de esta riquísima sopa.

Ingredientes para hacer Sopa de garbanzos y tocino:

1 300 gramos de Garbanzos
2 3 unidades de Tomate
3 2 unidades de Cebolla larga
4 150 gramos de Tocino
5 2 hojas de Laurel
6 1 rama de Tomillo
7 150 gramos de Caldo de pollo
8 1 cucharadita de Pasta de ajo
9 1 pizca de Sal y Pimienta

Cómo hacer Sopa de garbanzos y tocino:

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Para empezar a realizar nuestra receta de sopa de garbanzos, el primer paso es prealistar todos los ingredientes. Recuerda que los garbanzos deben estar remojados en agua desde la noche anterior.
1 Para empezar a realizar nuestra receta de sopa de garbanzos, el primer paso es prealistar todos los ingredientes. Recuerda que los garbanzos deben estar remojados en agua desde la noche anterior.
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Escurrir y lavar los garbanzos.
2 Escurrir y lavar los garbanzos.
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Para cocinar los garbanzos, lleva todo a una olla con abundante agua. Lleva esto a fuego alto y por 90 minutos aproximadamente, si queremos acelerar este proceso podemos usar una olla a presión. Retirar los garbanzos una vez estén cocinados y reservarlos.
3 Para cocinar los garbanzos, lleva todo a una olla con abundante agua. Lleva esto a fuego alto y por 90 minutos aproximadamente, si queremos acelerar este proceso podemos usar una olla a presión. Retirar los garbanzos una vez estén cocinados y reservarlos.
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Cortar muy finos el tomate y la cebolla reservar para realizar nuestra sopa de garbanzos y tocino.
4 Cortar muy finos el tomate y la cebolla reservar para realizar nuestra sopa de garbanzos y tocino.
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Calienta una olla con un poco de aceite y sofríe el tocino troceado hasta que quede bien dorado. Procura controlar la temperatura o la potencia del fuego para que no se queme nada. Una vez que esté dorado, agrega la cebolla y el tomate picados y sofríelos hasta que la cebolla se vuelva transparente.
5 Calienta una olla con un poco de aceite y sofríe el tocino troceado hasta que quede bien dorado. Procura controlar la temperatura o la potencia del fuego para que no se queme nada. Una vez que esté dorado, agrega la cebolla y el tomate picados y sofríelos hasta que la cebolla se vuelva transparente.
6
Adicionar los garbanzos con el caldo de pollo y una taza de agua. Agregar hojas de laurel y tomillo al gusto junto con sal, pimienta y un poco de pasta de ajo para dar sabor a nuestra deliciosa sopa de garbanzos y tocino. Dejar conservar a fuego medio durante 10-15 minutos y apagar.
6 Adicionar los garbanzos con el caldo de pollo y una taza de agua. Agregar hojas de laurel y tomillo al gusto junto con sal, pimienta y un poco de pasta de ajo para dar sabor a nuestra deliciosa sopa de garbanzos y tocino. Dejar conservar a fuego medio durante 10-15 minutos y apagar.
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Servir nuestra deliciosa sopa de garbanzos y tocino decorando con unos cuadros de tocino encima y un poco de hojas de tomillo. Si quieren pueden acompañar este plato de cuchara con un poco de arroz blanco.
7 Servir nuestra deliciosa sopa de garbanzos y tocino decorando con unos cuadros de tocino encima y un poco de hojas de tomillo. Si quieren pueden acompañar este plato de cuchara con un poco de arroz blanco.

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