Receta de Sopa de fideos de arroz con verdura

Name: Receta de Sopa de fideos de arroz con verdura
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 300 gramos de Fideos de arroz; 1 manojo de Espinacas; 1 unidad de Zanahoria; 1 manojo de Espárragos; 150 gramos de Guisantes o arvejas; 100 gramos de Champiñones; 1 manojo de Brócoli; 500 mililitros de Caldo de verduras (o carne); 1 pizca de Sal; 1 pizca de Pimienta negra; 1 pizca de Pasta de ajo

Tiempo de Preparación: 1h 30mComensales: 4 comensalesCategoria: Plato principal

Aprende cómo preparar una deliciosa sopa de fideos de arroz con verduras, una versión diferente de la típica sopa con fideos de toda la vida. Sigue el paso a paso de esta receta fácil y hazla a tu gusto modificando algunos ingrediente de la base como el tipo de caldo para hacer una sopa vegana o no.

Ingredientes para hacer Sopa de fideos de arroz con verdura:

1 300 gramos de Fideos de arroz
2 1 manojo de Espinacas
3 1 unidad de Zanahoria
4 1 manojo de Espárragos
5 150 gramos de Guisantes o arvejas
6 100 gramos de Champiñones
7 1 manojo de Brócoli
8 500 mililitros de Caldo de verduras (o carne)
9 1 pizca de Sal
10 1 pizca de Pimienta negra
11 1 pizca de Pasta de ajo

Cómo hacer Sopa de fideos de arroz con verdura:

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El primer paso para realizar nuestra receta de sopa de fideos de arroz y verduras es prealistar los ingredientes.
1 El primer paso para realizar nuestra receta de sopa de fideos de arroz y verduras es prealistar los ingredientes.
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Lo primero que vamos hacer es hidratar en agua fría los fideos de arroz.
2 Lo primero que vamos hacer es hidratar en agua fría los fideos de arroz.
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En una olla honda adiciona el caldo que estés utilizando y agrega el brocoli junto con los guisantes. Cocina durante unos 10 minutos aproximadamente y no olvides que puedes utilizar caldo de verduras o caldo de pollo, por ejemplo.
3 En una olla honda adiciona el caldo que estés utilizando y agrega el brocoli junto con los guisantes. Cocina durante unos 10 minutos aproximadamente y no olvides que puedes utilizar caldo de verduras o caldo de pollo, por ejemplo.
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Añade la zanahoria, cortada previamente en tiras no muy gruesas o en cuadros medianos, y cocina durante algunos minutos más.
4 Añade la zanahoria, cortada previamente en tiras no muy gruesas o en cuadros medianos, y cocina durante algunos minutos más.
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Pasado este tiempo añade los champiñones y agrega algo de sal, pimienta y un poco de pasta de ajo al gusto.
5 Pasado este tiempo añade los champiñones y agrega algo de sal, pimienta y un poco de pasta de ajo al gusto.
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Baja la llama y agrega los espárragos en trozos medianos junto con las hojas de espinacas cortadas finamente. Deja conservar con fuego lento durante 10 minutos más.
6 Baja la llama y agrega los espárragos en trozos medianos junto con las hojas de espinacas cortadas finamente. Deja conservar con fuego lento durante 10 minutos más.
7
Escurre los fideos de arroz y coloca una porción de éstos en cada uno de los platos en los que vayas a servir la sopa.
7 Escurre los fideos de arroz y coloca una porción de éstos en cada uno de los platos en los que vayas a servir la sopa.
8
Con la ayuda de un cucharón, añade las verduras con algo de caldo encima de los fideos de cada uno de los platos y disfruta. La sopa de fideos de arroz con verduras debe servirse muy caliente y si te gusta este tipo de pasta puedes probar los fideos de arroz con gambas. Si deseas más recetas de sopas y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos.
8 Con la ayuda de un cucharón, añade las verduras con algo de caldo encima de los fideos de cada uno de los platos y disfruta. La sopa de fideos de arroz con verduras debe servirse muy caliente y si te gusta este tipo de pasta puedes probar los fideos de arroz con gambas. Si deseas más recetas de sopas y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos.

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