Receta de Sopa de fideos con verduras

Name: Receta de Sopa de fideos con verduras
Total time: 30 min
Ingredients: 200 gramos de fideos finos; 3 jitomates (u otro tipo de tomate); 1 trozo de cebolla; 1 diente de ajo; 1 calabaza; 1 patata; 1 zanahoria; 1 cucharada sopera de aceite; 1 cucharadita de caldo de pollo en polvo (o de verduras); 1½ litros de agua; 1 pizca de sal al gusto

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 6 comensalesCategoria: Entrante

Los fideos son tan versátiles que existe toda una gran variedad de recetas con este ingrediente. Así, son perfectos para disfrutar cualquier día de la semana y puedes combinarlos con muchos alimentos. No obstante, en esta ocasión, nos hemos centrado en preparar un plato caliente: una deliciosa sopa con verduras.

Esta receta de sopa de fideo con verduras te sacará de un apuro cuando necesites una comida sencilla, rendidora y sobre todo llena de sabor. ¡Consiente a tu familia con esta rica sopa y prueba con diferentes verduras! sigue leyendo y descubre con nosotros cómo hacer sopa de fideo, ¡te encantará!

Ingredientes para hacer Sopa de fideos con verduras:

1 200 gramos de fideos finos
2 3 jitomates (u otro tipo de tomate)
3 1 trozo de cebolla
4 1 diente de ajo
5 1 calabaza
6 1 patata
7 1 zanahoria
8 1 cucharada sopera de aceite
9 1 cucharadita de caldo de pollo en polvo (o de verduras)
10 1½ litros de agua
11 1 pizca de sal al gusto

Cómo hacer Sopa de fideos con verduras:

1
Para comenzar la receta de sopa de fideo con verduras, licua por 3 minutos los jitomates, la cebolla y el diente de ajo con media taza de agua y reserva. Esta es una receta muy popular en México, pero si resides en otro país, puedes usar otro tipo de tomate que te guste.
1 Para comenzar la receta de sopa de fideo con verduras, licua por 3 minutos los jitomates, la cebolla y el diente de ajo con media taza de agua y reserva. Esta es una receta muy popular en México, pero si resides en otro país, puedes usar otro tipo de tomate que te guste.
2
Pela y pica en cubos pequeños la calabaza, la zanahoria y la patata. Cocinar los fideos con las verduras hará que los sabores se intensifiquen, te recomendamos usar verduras en crudo para que cuando hiervan suelten sus sabores, pero también puedes usar verduras congeladas o enlatadas. Así mismo, puedes sustituir estas verduras por otras, como espinaca, brócoli o coliflor, solo asegúrate de cortarlas en trozos pequeños.
2 Pela y pica en cubos pequeños la calabaza, la zanahoria y la patata. Cocinar los fideos con las verduras hará que los sabores se intensifiquen, te recomendamos usar verduras en crudo para que cuando hiervan suelten sus sabores, pero también puedes usar verduras congeladas o enlatadas. Así mismo, puedes sustituir estas verduras por otras, como espinaca, brócoli o coliflor, solo asegúrate de cortarlas en trozos pequeños.
3
Calienta en una olla la cucharada de aceite y fríe los fideos hasta que tomen un color dorado, moviéndolos constantemente para evitar que se quemen. Este paso es opcional, pero le dará más sabor a la sopa de fideo y permitirá que la pasta quede en su punto.
3 Calienta en una olla la cucharada de aceite y fríe los fideos hasta que tomen un color dorado, moviéndolos constantemente para evitar que se quemen. Este paso es opcional, pero le dará más sabor a la sopa de fideo y permitirá que la pasta quede en su punto.
4
Incorpora la zanahoria y saltéala unos minutos. Cocinando antes la zanahoria le dará mejor sabor a la sopa y tardará menos tiempo en hacerse después.
4 Incorpora la zanahoria y saltéala unos minutos. Cocinando antes la zanahoria le dará mejor sabor a la sopa y tardará menos tiempo en hacerse después.
5
Con ayuda de un colador, vacía el tomate triturado y deja que se caliente durante 3 minutos.
5 Con ayuda de un colador, vacía el tomate triturado y deja que se caliente durante 3 minutos.
6
Agrega el caldo de pollo en polvo y sal al gusto y deja que se sazone durante 5 minutos. Mueve constantemente para evitar que se pegue al fondo. También puedes usar caldo de pollo líquido o añadir carne de pollo a la sopa, como pechuga.
6 Agrega el caldo de pollo en polvo y sal al gusto y deja que se sazone durante 5 minutos. Mueve constantemente para evitar que se pegue al fondo. También puedes usar caldo de pollo líquido o añadir carne de pollo a la sopa, como pechuga.
7
Agrega la patata y la calabaza y vierte 1 litro y medio de agua, mezcla una vez más y deja que hierva. Tu sopa de fideo estará lista cuando las verduras estén cocidas.
7 Agrega la patata y la calabaza y vierte 1 litro y medio de agua, mezcla una vez más y deja que hierva. Tu sopa de fideo estará lista cuando las verduras estén cocidas.
8
Sirve tu sopa de fideo con verduras con un toque de limón o queso fresco. Como puedes ver, no tiene gran complicación preparar una rica sopa de fideo con verduras, prueba con la verdura que más te guste, te aseguramos que quedará deliciosa. ¡A comer!
8 Sirve tu sopa de fideo con verduras con un toque de limón o queso fresco. Como puedes ver, no tiene gran complicación preparar una rica sopa de fideo con verduras, prueba con la verdura que más te guste, te aseguramos que quedará deliciosa. ¡A comer!

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