Receta de Sopa de coliflor con arroz

Name: Receta de Sopa de coliflor con arroz
Total time: 30 min
Ingredients: 1 unidad de Zanahoria; ½ unidad de Puerro; 1 diente de Ajo; 40 gramos de Arroz; 150 gramos de Coliflor; 1 pizca de Sal; 1 pizca de Pimienta negra molida; 1 hoja de Laurel; 600 mililitros de Agua (2½ tazas); 3 cucharadas soperas de Aceite de oliva

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 2 comensalesCategoria: Cena

La sopa de coliflor con arroz es un plato saludable, ideal para tomar en la cena o como entrante a la hora del almuerzo. La mezcla de la coliflor con arroz tiene muchas vitaminas y es un caldo caliente muy reconfortante para los meses fríos. ¡Descubrid el paso a paso de esta sopa de verduras en RecetasDeCocina!

Ingredientes para hacer Sopa de coliflor con arroz:

1 1 unidad de Zanahoria
2 ½ unidad de Puerro
3 1 diente de Ajo
4 40 gramos de Arroz
5 150 gramos de Coliflor
6 1 pizca de Sal
7 1 pizca de Pimienta negra molida
8 1 hoja de Laurel
9 600 mililitros de Agua (2½ tazas)
10 3 cucharadas soperas de Aceite de oliva

Cómo hacer Sopa de coliflor con arroz:

1
Reunimos todos los ingredientes para elaborar la sopa de coliflor con arroz.
1 Reunimos todos los ingredientes para elaborar la sopa de coliflor con arroz.
2
Sofreímos el puerro cortado en rodajas en 2 cucharadas de aceite de oliva y añadimos el ajo pelado entero. Dejamos cocinar durante 2 minutos.
2 Sofreímos el puerro cortado en rodajas en 2 cucharadas de aceite de oliva y añadimos el ajo pelado entero. Dejamos cocinar durante 2 minutos.
3
Añadimos la zanahoria pelada y cortada también en rodajas. Dejamos cocinar durante 3 minutos y añadimos un poco de sal y de pimienta negra molida.
3 Añadimos la zanahoria pelada y cortada también en rodajas. Dejamos cocinar durante 3 minutos y añadimos un poco de sal y de pimienta negra molida.
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Agregamos la coliflor lavada y cortada en arbolitos. Removemos bien y dejamos cocinar durante un par de minutos.
4 Agregamos la coliflor lavada y cortada en arbolitos. Removemos bien y dejamos cocinar durante un par de minutos.
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Incorporamos el agua y la hoja de laurel, rectificamos de sal y llevamos a ebullición. El agua se puede sustituir por caldo de verduras.
5 Incorporamos el agua y la hoja de laurel, rectificamos de sal y llevamos a ebullición. El agua se puede sustituir por caldo de verduras.
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Cuando empiece a hervir la sopa de coliflor, echamos el arroz y dejamos que hierva hasta que el arroz esté tierno (unos 15 minutos). A la hora de servir no olvidéis retirar el diente de ajo y la hoja de laurel.
6 Cuando empiece a hervir la sopa de coliflor, echamos el arroz y dejamos que hierva hasta que el arroz esté tierno (unos 15 minutos). A la hora de servir no olvidéis retirar el diente de ajo y la hoja de laurel.
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Otras sopas o cremas similares a la sopa de coliflor con arroz pueden ser la sopa minestrone o la sopa de lechuga. ¡Esperamos vuestros comentarios!
7 Otras sopas o cremas similares a la sopa de coliflor con arroz pueden ser la sopa minestrone o la sopa de lechuga. ¡Esperamos vuestros comentarios!

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