Receta de Sopa de coditos roja

Name: Receta de Sopa de coditos roja
Total time: 30 min
Ingredients: 200 gramos de pasta de coditos; 4 jitomates; 1 taza de cebolla; 1 diente de ajo; 1 hoja de epazote fresco; 1 pizca de perejil seco; 3 cucharadas soperas de aceite; 1 cucharadita de consome de pollo en polvo; 1 pimiento rojo; 50 gramos de queso crema; sal y pimienta al gusto; 2 tazas de agua (480 mililitros)

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 4 comensalesCategoria: Entrante

Aprende a preparar una de las sopas favoritas de muchos, la famosa sopa de coditos mexicana. Una elaboración muy popular en las casas, ideal para cualquier día de la semana, además, a los niños les encanta y, como bien sabes, el sabor de una sopa 100% casera no se compara con ninguna otra. Sin embargo, aunque hay muchas recetas con este tipo de pasta, el codito, en esta ocasión, te proporcionamos la receta casera con tomate y con un sazón especial.

En RecetasDeCocina te enseñamos cómo hacer sopa de coditos roja. El resultado gustará a cualquiera que la pruebe, así que sigue leyendo y aprende a preparar esta rica y popular sopa.

Ingredientes para hacer Sopa de coditos roja:

1 200 gramos de pasta de coditos
2 4 jitomates
3 1 taza de cebolla
4 1 diente de ajo
5 1 hoja de epazote fresco
6 1 pizca de perejil seco
7 3 cucharadas soperas de aceite
8 1 cucharadita de consome de pollo en polvo
9 1 pimiento rojo
10 50 gramos de queso crema
11 sal y pimienta al gusto
12 2 tazas de agua (480 mililitros)

Cómo hacer Sopa de coditos roja:

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¿Te preguntas cómo hacer coditos en salsa de tomate? Pues bien, para empezar con la receta de sopa de coditos roja, primero debes tostar el diente de ajo y el pimiento rojo, no deben quedar muy quemados.
1 ¿Te preguntas cómo hacer coditos en salsa de tomate? Pues bien, para empezar con la receta de sopa de coditos roja, primero debes tostar el diente de ajo y el pimiento rojo, no deben quedar muy quemados.
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Pasa a la licuadora con los tomates rojos, la cebolla, el queso crema y media taza de agua, licúa todo por 3 minutos y reserva.
2 Pasa a la licuadora con los tomates rojos, la cebolla, el queso crema y media taza de agua, licúa todo por 3 minutos y reserva.
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En una olla calienta 3 cucharadas de aceite y vacía la pasta de codito. A continuación, cocina hasta dorar moviendo continuamente para que no se queme, estará lista cuando haya cambiado su color a un tono ámbar dorado.
3 En una olla calienta 3 cucharadas de aceite y vacía la pasta de codito. A continuación, cocina hasta dorar moviendo continuamente para que no se queme, estará lista cuando haya cambiado su color a un tono ámbar dorado.
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Vacía la mezcla licuada pasando por un colador antes, deja cocinar por 2 minutos.
4 Vacía la mezcla licuada pasando por un colador antes, deja cocinar por 2 minutos.
5
Vierte agua hasta cubrir por completo la pasta. A continuación, agrega una cucharadita de consomé de pollo, sal y pimienta al gusto y una hojita de epazote, deja cocinar la sopa de pasta a fuego medio bajo durante 10-15 minutos.
5 Vierte agua hasta cubrir por completo la pasta. A continuación, agrega una cucharadita de consomé de pollo, sal y pimienta al gusto y una hojita de epazote, deja cocinar la sopa de pasta a fuego medio bajo durante 10-15 minutos.
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Cuando la pasta esté blanda, retira del fuego y ya estará lista para comer la deliciosa sopa de coditos con queso crema. Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.
6 Cuando la pasta esté blanda, retira del fuego y ya estará lista para comer la deliciosa sopa de coditos con queso crema. Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.

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