Receta de Sopa de cebolla gratinada con huevo

Name: Receta de Sopa de cebolla gratinada con huevo
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 4 cebollas blancas medianas; 1 litro de caldo de res; 4 unidades de huevos; 100 gramos de queso parmesano; 1 pizca de pasta de ajo; 4 unidades de pan molde; 1 pizca de sal; 1 pizca de pimienta negra; 1 cucharadita de aceite de oliva; 1 taza de vino tinto

Tiempo de Preparación: 1h 30mComensales: 4 comensalesCategoria: Entrante

En esta receta te enseñaremos a preparar una sopa de cebolla y huevo muy particular, a base de caldo de res con cebolla salteada y un huevo en el centro, con un toque adicional diferente y muy sabroso . Quédate en RecetasDeCocina y descubre el paso a paso para preparar esta exquisita sopa de cebolla gratinada con huevo. Verás como es muy fácil de elaborar y te queda estupendamente bien. Además, en vez de ponerle pan de barra duro como normalmente se acostumbra a hacer, le vamos a poner una rebanada de pan de molde en cada cazuelita... ¿Que te parece? ¿Te animas a probar esta versión de la típica receta de sopa de cebolla gratinada con huevo?

Ingredientes para hacer Sopa de cebolla gratinada con huevo:

1 4 cebollas blancas medianas
2 1 litro de caldo de res
3 4 unidades de huevos
4 100 gramos de queso parmesano
5 1 pizca de pasta de ajo
6 4 unidades de pan molde
7 1 pizca de sal
8 1 pizca de pimienta negra
9 1 cucharadita de aceite de oliva
10 1 taza de vino tinto

Cómo hacer Sopa de cebolla gratinada con huevo:

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Prealistar los ingredientes es el primer paso para realizar esta receta de sopa de cebolla con huevo. Para ello, ten en cuenta que lo ideal es utilizar una cebolla por comensal.
1 Prealistar los ingredientes es el primer paso para realizar esta receta de sopa de cebolla con huevo. Para ello, ten en cuenta que lo ideal es utilizar una cebolla por comensal.
2
En una olla honda adiciona un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla finamente picada como se observa en la fotografía cuando esté caliente.
2 En una olla honda adiciona un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla finamente picada como se observa en la fotografía cuando esté caliente.
3
Una vez observes que la cebolla toma un tono caramelo añade un poco de pasta de ajo, sal y pimienta negra al gusto. Lo ideal es que nuestra cebolla tome un color caramelo para poder realizar la sopa de cebolla y huevo.
3 Una vez observes que la cebolla toma un tono caramelo añade un poco de pasta de ajo, sal y pimienta negra al gusto. Lo ideal es que nuestra cebolla tome un color caramelo para poder realizar la sopa de cebolla y huevo.
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Una vez esté lista la cebolla añade el caldo de res y el vino tinto, deja conservar a fuego lento durante 20 minutos, o hasta que se concentre el sabor de la sopa de cebolla gratinada con huevo. Apaga el caldo.
4 Una vez esté lista la cebolla añade el caldo de res y el vino tinto, deja conservar a fuego lento durante 20 minutos, o hasta que se concentre el sabor de la sopa de cebolla gratinada con huevo. Apaga el caldo.
5
En cazuelas de barro adiciona un poco de cebolla en el centro de estas.
5 En cazuelas de barro adiciona un poco de cebolla en el centro de estas.
6
Lo ideal es que adiciones cada uno de los huevos en el centro de la cebolla caramelizada como se observa en la fotografía.
6 Lo ideal es que adiciones cada uno de los huevos en el centro de la cebolla caramelizada como se observa en la fotografía.
7
Añade encima una rebanada de pan de molde.
7 Añade encima una rebanada de pan de molde.
8
Cubre con caldo el pan de molde como se observa en la fotografía.
8 Cubre con caldo el pan de molde como se observa en la fotografía.
9
Finalmente, adiciona el queso parmesano encima, aproximadamente 20 gramos a cada una de las cazuelas. Hornea la sopa de cebolla con huevo a 180 ºC o hasta que gratine y el huevo quede totalmente cocinado.
9 Finalmente, adiciona el queso parmesano encima, aproximadamente 20 gramos a cada una de las cazuelas. Hornea la sopa de cebolla con huevo a 180 ºC o hasta que gratine y el huevo quede totalmente cocinado.
10
Sirve la sopa de cebolla gratinada con huevo una vez hecha en el horno. Es ideal que la consumas caliente, notarás que la combinación de la cebolla salteada, el vino tinto y el caldo de res da un toque realmente exquisito a esta receta. Puedes preparar pescado a la plancha, pollo, o tofu ahumado como segundo plato. Si deseas más recetas de sopas y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!
10 Sirve la sopa de cebolla gratinada con huevo una vez hecha en el horno. Es ideal que la consumas caliente, notarás que la combinación de la cebolla salteada, el vino tinto y el caldo de res da un toque realmente exquisito a esta receta. Puedes preparar pescado a la plancha, pollo, o tofu ahumado como segundo plato. Si deseas más recetas de sopas y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!

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