Receta de Sopa de ajo casera

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 2 comensalesCategoria: Entrante

La sopa de ajo es una receta típica de España, una de esas recetas de aprovechamiento que surgieron como respuesta a la búsqueda de platos en los que se pudiesen utilizar sobras y productos humildes, pero que hoy en día son platos exquisitos muy populares en todas las clases sociales.

En RecetasDeCocina tenemos varios listados de recetas de sopas en los que puedes encontrar todo tipo de preparaciones, pero la que te traemos a continuación es una receta tradicional con un toque diferente, ya que añadimos un poco de bacon. Sigue leyendo la receta de sopa de ajo casera y prepara la cuchara para disfrutar de un plato calentito.

Ingredientes para hacer Sopa de ajo casera:

• 1 250 gramos de Bacon (opcional)
• 2 4 rebanadas de Pan blanco
• 3 6 dientes de Ajo
• 4 50 gramos de Pimienta en polvo
• 5 100 mililitros de Aceite de oliva
• 6 400 gramos de Caldo de carne o pollo

Cómo hacer Sopa de ajo casera:

• 
  1

  El primer paso será alistar todos los ingredientes. Esto quiere decir que los reúnas en la mesa de trabajo, bien medidos y preparados, para así agilizar el proceso de preparación de nuestra receta de sopa de ajo.

  1 El primer paso será alistar todos los ingredientes. Esto quiere decir que los reúnas en la mesa de trabajo, bien medidos y preparados, para así agilizar el proceso de preparación de nuestra receta de sopa de ajo.

• 
  2

  Ahora, colocamos una olla al fuego y doramos los ajos con aceite de oliva durante 2 minutos. Recuerda que los ajos deben ir picados finamente.

  2 Ahora, colocamos una olla al fuego y doramos los ajos con aceite de oliva durante 2 minutos. Recuerda que los ajos deben ir picados finamente.

• 
  3

  Agregamos el bacon picado en tiras y continuamos con la cocción del sofrito por 4 minutos más.

  3 Agregamos el bacon picado en tiras y continuamos con la cocción del sofrito por 4 minutos más.

• 
  4

  Mientras, tostamos el pan y lo cortamos en cuadros pequeños, cada rebanada en cuatro.

  4 Mientras, tostamos el pan y lo cortamos en cuadros pequeños, cada rebanada en cuatro.

• 
  5

  Agregamos el pan tostado al sofrito y continuamos cocinando, nuevamente por dos minutos.

  5 Agregamos el pan tostado al sofrito y continuamos cocinando, nuevamente por dos minutos.

• 
  6

  Antes de agregar el caldo a la sartén, sazonamos el sofrito de nuestra sopa de ajo con una pizca de pimiento en polvo. Puedes usar picante o dulce, esto al gusto.

  6 Antes de agregar el caldo a la sartén, sazonamos el sofrito de nuestra sopa de ajo con una pizca de pimiento en polvo. Puedes usar picante o dulce, esto al gusto.

• 
  7

  Agrega entonces el caldo de carne, rectifica el sabor con una pizca de sal si es necesario y mantén la cocción a fuego medio durante 5 minutos más o hasta que rompa un hervor.

  7 Agrega entonces el caldo de carne, rectifica el sabor con una pizca de sal si es necesario y mantén la cocción a fuego medio durante 5 minutos más o hasta que rompa un hervor.

• 
  8

  Sirve la sopa de ajo casera bien caliente y decora cada plato con unas ramas de perejil. Esta sopa es ideal para días de frío y si quieres comparar con otra versión, puedes revisar la receta de la sopa castellana con huevo, una preparación muy rica también.

  8 Sirve la sopa de ajo casera bien caliente y decora cada plato con unas ramas de perejil. Esta sopa es ideal para días de frío y si quieres comparar con otra versión, puedes revisar la receta de la sopa castellana con huevo, una preparación muy rica también.

Gracias por visitar nuestro blog