Receta de Sopa Castellana típica

Name: Receta de Sopa Castellana típica
Total time: 30 min
Ingredients: 5 dientes de Ajo; 1 cucharadita de Ají molido; 1 cucharadita de Pimentón dulce; 1 litro de Agua; 150 gramos de Pan viejo; 2 Huevos; 3 cucharadas soperas de Aceite de oliva; 1 pizca de Sal y Pimienta

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 2 comensalesCategoria: Entrante

La sopa Castellana típica es una sopa de ajo original de la región castellana en España. Se trata de un plato caliente que acostumbra prepararse sobre todo en épocas de frío e invierno.

Si quieres aprender cómo hacer la sopa Castellana casera quédate en RecetasDeCocina y sigue leyendo las instrucciones de este plato humilde pero delicioso.

Ingredientes para hacer Sopa Castellana típica:

1 5 dientes de Ajo
2 1 cucharadita de Ají molido
3 1 cucharadita de Pimentón dulce
4 1 litro de Agua
5 150 gramos de Pan viejo
6 2 Huevos
7 3 cucharadas soperas de Aceite de oliva
8 1 pizca de Sal y Pimienta

Cómo hacer Sopa Castellana típica:

1
Alistar los ingredientes para preparar nuestra sopa de ajo. Ten en cuenta que la cantidad de huevo depende del número de comensales, uno por persona es la medida correcta.
1 Alistar los ingredientes para preparar nuestra sopa de ajo. Ten en cuenta que la cantidad de huevo depende del número de comensales, uno por persona es la medida correcta.
2
Pelar y cortar en láminas los ajos. Si quieres que el sabor no sea tan intenso o que el ajo no se repita,te recomiendo eliminar el tronco central de cada diente.
2 Pelar y cortar en láminas los ajos. Si quieres que el sabor no sea tan intenso o que el ajo no se repita,te recomiendo eliminar el tronco central de cada diente.
3
Blanquear los ajos en el aceite de oliva. Este proceso también se hace para reducir un poco el fuerte sabor del ajo.
3 Blanquear los ajos en el aceite de oliva. Este proceso también se hace para reducir un poco el fuerte sabor del ajo.
4
Aparte, cortar en rodajas finas el pan y tostarlo. Recuerda que para este tipo de sopas es mejor usar pan viejo o del día anterior, aunque si no tienes no te preocupes, puedes usar pan fresco pero bien tostado.
4 Aparte, cortar en rodajas finas el pan y tostarlo. Recuerda que para este tipo de sopas es mejor usar pan viejo o del día anterior, aunque si no tienes no te preocupes, puedes usar pan fresco pero bien tostado.
5
A continuación, agregar el pan y el ají molido en la cacerola con las ajos. Condimentar con sal y pimienta. Mezclar.
5 A continuación, agregar el pan y el ají molido en la cacerola con las ajos. Condimentar con sal y pimienta. Mezclar.
6
Incorporar el agua.
6 Incorporar el agua.
7
Agregar el pimentón dulce. Los condimentos que su utilizan en la preparación de esta sopa Castellana casera son al gusto, añade más o menos y comprueba la sazón hasta que sea de tu agrado.
7 Agregar el pimentón dulce. Los condimentos que su utilizan en la preparación de esta sopa Castellana casera son al gusto, añade más o menos y comprueba la sazón hasta que sea de tu agrado.
8
Tapar la sopa y dejar que cueza unos 20 minutos.
8 Tapar la sopa y dejar que cueza unos 20 minutos.
9
Servir la sopa Castellan tradicional bien caliente y añadir un huevo en cada cuenco individual para que se cueza con el calor de la sopa... ¡a disfrutar!
9 Servir la sopa Castellan tradicional bien caliente y añadir un huevo en cada cuenco individual para que se cueza con el calor de la sopa... ¡a disfrutar!

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