Receta de Solomillo en salsa de cebolla

Name: Receta de Solomillo en salsa de cebolla
Total time: 30 min
Ingredients: 400 gramos de Solomillo de cerdo; 2 Cebolla; 3 cucharadas soperas de Vino dulce; 1 pizca de Sal; 1 cucharadita de Azúcar; 3 cucharadas soperas de Nata; 1 pizca de Pimienta negra molida; 1 cucharada sopera de Piñones; 1 cucharada sopera de Almendras; 3 Orejones; 1 chorro de Aceite de oliva

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 2 comensalesCategoria: Plato principal

El solomillo en salsa es un plato perfecto para el menú de Navidad. El solomillo de cerdo es una de las partes más tiernas y necesita un tiempo de cocción determinado para que nos nos quede seco. Es preferible quedarnos cortos en la cocción y después pasarlo un poco más.

Esta carne en salsa tiene una preparación sencilla, solo tenemos que elaborar una salsa de cebolla para carnes, para luego ligar todos los ingredientes.

En RecetasDeCocina tenemos la solución para tus celebraciones navideñas: un delicioso solomillo en salsa de cebolla. ¡No te lo pierdas!

Ingredientes para hacer Solomillo en salsa de cebolla:

1 400 gramos de Solomillo de cerdo
2 2 Cebolla
3 3 cucharadas soperas de Vino dulce
4 1 pizca de Sal
5 1 cucharadita de Azúcar
6 3 cucharadas soperas de Nata
7 1 pizca de Pimienta negra molida
8 1 cucharada sopera de Piñones
9 1 cucharada sopera de Almendras
10 3 Orejones
11 1 chorro de Aceite de oliva

Cómo hacer Solomillo en salsa de cebolla:

1
Reunimos todos los ingredientes para preparar el solomillo en salsa de cebolla.
1 Reunimos todos los ingredientes para preparar el solomillo en salsa de cebolla.
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En una sartén ponemos un poquito de aceite de oliva y salteamos los piñones hasta que queden dorados, unos 2 minutos.
2 En una sartén ponemos un poquito de aceite de oliva y salteamos los piñones hasta que queden dorados, unos 2 minutos.
3
Aparte, preparamos la salsa de cebolla para carnes. Para ello, doramos la cebolla, agregamos el vino dulce y el azúcar, incorporamos el caldo de carne y la nata, y batimos hasta conseguir una salsa fina.
3 Aparte, preparamos la salsa de cebolla para carnes. Para ello, doramos la cebolla, agregamos el vino dulce y el azúcar, incorporamos el caldo de carne y la nata, y batimos hasta conseguir una salsa fina.
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Pasamos el solomillo por la plancha y ponemos un poco de sal y de pimienta negra molida. Dejamos que se dore el solomillo por ambos lados (unos 3 minutos por cada lado a fuego medio).
4 Pasamos el solomillo por la plancha y ponemos un poco de sal y de pimienta negra molida. Dejamos que se dore el solomillo por ambos lados (unos 3 minutos por cada lado a fuego medio).
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Agregamos un poco de la salsa de cebolla para carnes y dejamos que se cocine el solomillo durante 2 minutos más.
5 Agregamos un poco de la salsa de cebolla para carnes y dejamos que se cocine el solomillo durante 2 minutos más.
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Servimos el solomillo en salsa de cebolla con los frutos secos por encima.
6 Servimos el solomillo en salsa de cebolla con los frutos secos por encima.

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