Receta de Solomillo de cerdo relleno con salsa

Name: Receta de Solomillo de cerdo relleno con salsa
Total time: 15 min
Ingredients: 250 gramos de Solomillo de cerdo; 1 diente de Ajo; 40 gramos de Uvas pasas; 2 trozos de Tocino (tiras o lonchas); 20 gramos de Mantequilla; 30 gramos de Panela o Piloncillo

Tiempo de Preparación: 15mComensales: 2 comensalesCategoria: Plato principal

En esta oportunidad cocinaremos un solomillo de cerdo en salsa, pero con una presentación diferente que te ayudará a sorprender a todos en la masa. Se trata de un solomillo relleno, muy fácil de hacer, al que le pondremos un poco de tocino y uvas pasas, la combinación que nunca falla.

La salsa que acompañará este plato gourmet la haremos con mantequilla y panela, lo que le dará un toque agridulce y muy elegante. La panela es un derivado de la caña de azúcar y se conoce con otros nombres como papelón o chancaca, según el país.

Enciende los fogones y déjate guiar por RecetasDeCocina para saborear este estupendo solomillo de cerdo relleno con salsa.

Ingredientes para hacer Solomillo de cerdo relleno con salsa:

1 250 gramos de Solomillo de cerdo
2 1 diente de Ajo
3 40 gramos de Uvas pasas
4 2 trozos de Tocino (tiras o lonchas)
5 20 gramos de Mantequilla
6 30 gramos de Panela o Piloncillo

Cómo hacer Solomillo de cerdo relleno con salsa:

1
Alistamos todos los ingredientes para preparar nuestro plato de solomillo relleno.
1 Alistamos todos los ingredientes para preparar nuestro plato de solomillo relleno.
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Abrimos el solomillo y salpimentamos, ponemos las tiras de tocino y las uvas. Puedes guiarte con la foto si tienes dudas.
2 Abrimos el solomillo y salpimentamos, ponemos las tiras de tocino y las uvas. Puedes guiarte con la foto si tienes dudas.
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Cerramos el solomillo formando un rollo, si es necesario puedes sujetarlo con unos palillos para que no se abra. Salpimentamos la parte exterior.
3 Cerramos el solomillo formando un rollo, si es necesario puedes sujetarlo con unos palillos para que no se abra. Salpimentamos la parte exterior.
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A continuación, sellamos el solomillo relleno en la sartén procurando que se dore bien por todos lados. Retiramos y reservamos.
4 A continuación, sellamos el solomillo relleno en la sartén procurando que se dore bien por todos lados. Retiramos y reservamos.
5
Cuando ya tengan una consistencia líquida, volvemos a colocar el solomillo en la sartén y tapamos para que se cocine a fuego lento. Hay que revisarlo constantemente y si fuera necesario agregar algo de agua para que la salsa no quede demasiado espesa.
5 Cuando ya tengan una consistencia líquida, volvemos a colocar el solomillo en la sartén y tapamos para que se cocine a fuego lento. Hay que revisarlo constantemente y si fuera necesario agregar algo de agua para que la salsa no quede demasiado espesa.

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