Receta de Solomillo de cerdo al horno en salsa
Tiempo de Preparación: 45mComensales: 2 comensalesCategoria: Plato principal
Con este solomillo de cerdo al horno en salsa no solo ofrecerás un plato completo y contundente a tus invitados, sino que les proporcionarás toda una explosión de sabores y texturas realmente increíbles. Cocinarlo es muy fácil, así que no lo pienses más y sigue leyendo el paso a paso que en RecetasDeCocina te ofrecemos para cocinar solomillo al horno.
Verás que esta receta de solomillo de cerdo en salsa es perfecta para ocasiones especiales como Navidad, Acción de Gracias, un cumpleaños o un aniversario de bodas, puesto que se trata de un plato con mucho sabor, gourmet y sencillo al mismo tiempo. Anímate a preparar este increíble solomillo de cerdo al horno y cuéntanos tu experiencia.
Ingredientes para hacer Solomillo de cerdo al horno en salsa:
- 1 1 pieza de solomillo de cerdo
- 2 1 cebolla
- 3 1 vaso de aceite de oliva pequeño
- 4 1 vaso de vino blanco pequeño
- 5 1 pizca de sal
- 6 1 puñado de laurel molido
- 7 Popurrí de pimientas
- 8 1 pizca de tomillo
- 9 1 cucharada sopera de maicena
Cómo hacer Solomillo de cerdo al horno en salsa:
1Reunir todos los ingredientes para este exquisito solomillo de cerdo al horno fácil es lo primero que hay que hacer.
1 Reunir todos los ingredientes para este exquisito solomillo de cerdo al horno fácil es lo primero que hay que hacer.
2Cortamos la cebolla en juliana y la ponemos en una bandeja para horno. Sobre ella, colocamos el solomillo de cerdo, lo aliñamos con las especias, el aceite de oliva y el vaso de vino blanco.
2 Cortamos la cebolla en juliana y la ponemos en una bandeja para horno. Sobre ella, colocamos el solomillo de cerdo, lo aliñamos con las especias, el aceite de oliva y el vaso de vino blanco.
3Luego, metemos el solomillo de cerdo al horno a 150 ºC durante 15 minutos. Aunque en función del tipo de horno puede tardar más o menos en hacerse, es muy importante que no retiremos la carne del horno antes de este tiempo, y en los siguientes pasos sabrás por qué.
3 Luego, metemos el solomillo de cerdo al horno a 150 ºC durante 15 minutos. Aunque en función del tipo de horno puede tardar más o menos en hacerse, es muy importante que no retiremos la carne del horno antes de este tiempo, y en los siguientes pasos sabrás por qué.
4Pasados los 15 primeros minutos, retiramos el solomillo de cerdo del horno.
4 Pasados los 15 primeros minutos, retiramos el solomillo de cerdo del horno.
5Le damos la vuelta para que se dore por el otro lado y lo volvemos a meter en el horno otros 15 minutos, manteniendo la misma temperatura. De esta forma, el solomillo de cerdo al horno con salsa quedará muy jugoso y conseguirá absorber mejor los aromas de los ingredientes empleados.
5 Le damos la vuelta para que se dore por el otro lado y lo volvemos a meter en el horno otros 15 minutos, manteniendo la misma temperatura. De esta forma, el solomillo de cerdo al horno con salsa quedará muy jugoso y conseguirá absorber mejor los aromas de los ingredientes empleados.
6Volvemos a sacar el solomillo de cerdo del horno pasado el tiempo estipulado en el paso anterior.
6 Volvemos a sacar el solomillo de cerdo del horno pasado el tiempo estipulado en el paso anterior.
7De la bandeja retiramos la cebolla y el jugo de la base y lo trituramos todo para obtener una salsa para el solomillo al horno lisa y homogénea. Aunque nosotros hemos decidido preparar la carne así, este paso es opcional y, si lo prefieres, puedes servir el solomillo en salsa sin triturarla.
7 De la bandeja retiramos la cebolla y el jugo de la base y lo trituramos todo para obtener una salsa para el solomillo al horno lisa y homogénea. Aunque nosotros hemos decidido preparar la carne así, este paso es opcional y, si lo prefieres, puedes servir el solomillo en salsa sin triturarla.
8Ponemos la salsa para solomillo de cerdo triturada en un cazo y la espesamos con un poco de agua y maicena.
8 Ponemos la salsa para solomillo de cerdo triturada en un cazo y la espesamos con un poco de agua y maicena.
9Cortamos el solomillo de cerdo al horno en medallones, tal y como se observa en la fotografía, y vertemos la salsa por encima.
9 Cortamos el solomillo de cerdo al horno en medallones, tal y como se observa en la fotografía, y vertemos la salsa por encima.
10Servimos el solomillo de cerdo al horno en salsa bien caliente, acompañado de patatas fritas, asadas con especias o en gajos. ¡Y ya podemos disfrutar de este solomillo al horno fácil como plato principal! No olvides dejar tus comentarios para cualquier duda que tengas.
10 Servimos el solomillo de cerdo al horno en salsa bien caliente, acompañado de patatas fritas, asadas con especias o en gajos. ¡Y ya podemos disfrutar de este solomillo al horno fácil como plato principal! No olvides dejar tus comentarios para cualquier duda que tengas.
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