Receta de Soja texturizada con verduras
Tiempo de Preparación: 30mComensales: 4 comensalesCategoria: Acompañamiento
La receta de soja texturizada con verduras es perfecta para rellenar o acompañar un plato de pasta. Hacer soja salteada con verdura es muy fácil, solo debes remojar la soja con antelación, escurrirla y cocinarla con los vegetales seleccionados. Sigue leyendo y descubre en RecetasDeCocina todos los detalles de la preparación.
Ingredientes para hacer Soja texturizada con verduras:
- 1 4 jitomates
- 2 2 dientes de ajoa
- 3 1/3 de cebolla
- 4 1/4 de taza de puré de tomate
- 5 1/4 de soja texturizada
- 6 1 hoja de laurel
- 7 1 pizca de comino
- 8 Sal y pimienta al gusto
- 9 Chipotle al gusto
- 10 1/4 de taza de chícharos cocidos (guisantes o arvejas)
- 11 3 zanahorias picadas en cubos y cocidas
- 12 2 papas picadas en cubos y cocidas
Cómo hacer Soja texturizada con verduras:
1Se pone a remojar la soja en agua o caldo de pollo o res durante 10 minutos, o 30 si hay tiempo.
1 Se pone a remojar la soja en agua o caldo de pollo o res durante 10 minutos, o 30 si hay tiempo.
2Picamos la cebolla y un diente de ajo, y sofreímos removiendo para evitar que se quemen.
2 Picamos la cebolla y un diente de ajo, y sofreímos removiendo para evitar que se quemen.
3Escurrimos bien la soja texturizada con ayuda de un colador.
3 Escurrimos bien la soja texturizada con ayuda de un colador.
4Y cuando estés escurrida, la agregamos a la sartén y mezclamos.
4 Y cuando estés escurrida, la agregamos a la sartén y mezclamos.
5Mientras dejamos que la soja texturizada tome el sabor del ajo y la cebolla, molemos los jitomates, el ajo restante, el puré de tomate y el chipotle al gusto.
5 Mientras dejamos que la soja texturizada tome el sabor del ajo y la cebolla, molemos los jitomates, el ajo restante, el puré de tomate y el chipotle al gusto.
6Incorporamos la salsa de tomate a la soja texturizada con verduras.
6 Incorporamos la salsa de tomate a la soja texturizada con verduras.
7Salpimentamos y añadimos el comino y la hoja de laurel para potenciar el sabor de la receta de relleno de soja texturizada.
7 Salpimentamos y añadimos el comino y la hoja de laurel para potenciar el sabor de la receta de relleno de soja texturizada.
8Por último, añadimos las verduras cocidas y mezclamos.
8 Por último, añadimos las verduras cocidas y mezclamos.
9Dejamos calentar por unos minutos con la sartén tapada.
9 Dejamos calentar por unos minutos con la sartén tapada.
10Este plato de soja texturizada con verduras para relleno es bastante versátil, y rendidor, ya que se pueden hacer tostadas, rellenar chiles, hacer tacos, etc. Yo, en esta ocasión, rellené unas calabazas que hice en el horno, y las acompañé con una ensalada arroz blanco y queso panela.
10 Este plato de soja texturizada con verduras para relleno es bastante versátil, y rendidor, ya que se pueden hacer tostadas, rellenar chiles, hacer tacos, etc. Yo, en esta ocasión, rellené unas calabazas que hice en el horno, y las acompañé con una ensalada arroz blanco y queso panela.
Gracias por visitar nuestro blog