Receta de Shawarma de pollo

Name: Receta de Shawarma de pollo
Total time: 30 min
Ingredients: 1 unidad de Pechuga de pollo; 1 unidad de Limón; 4 unidades de Pan árabe; Tabule; 100 gramos de Trigo americano; 1 unidad de Pepino; 2 unidades de Tomate rojo; ½ unidad de Cebolla blanca; 1 puñado de Perejil fresco; 1 puñado de Hierbabuena fresca; 2 unidades de Limón; 1 chorro de Aceite de oliva; 200 mililitros de Agua; Salsa de ajo; 50 mililitros de Crema de leche o Nata; 2 dientes de Ajo; 1 puñado de Perejil; 1 pizca de Sal y Pimienta; 200 mililitros de Yogur natural sin azúcar

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 4 comensalesCategoria: Plato principal

Conocido como shawarma, döner o gyros, el shawarma es un plato de origen turco muy conocido en todo Oriente Medio y gran parte de Occidente. Este plato se puede hacer con carne o pollo pero casi siempre bien con la típica ensalada tabule en su interior acompañado de una salsa de ajo clásica hecha a base de yogur. Sigue esta receta paso a paso y disfruta del verdadero shawarma de pollo casero, te aseguramos que querrás repetir.

Ingredientes para hacer Shawarma de pollo:

1 1 unidad de Pechuga de pollo
2 1 unidad de Limón
3 4 unidades de Pan árabe
4 Tabule
5 100 gramos de Trigo americano
6 1 unidad de Pepino
7 2 unidades de Tomate rojo
8 ½ unidad de Cebolla blanca
9 1 puñado de Perejil fresco
10 1 puñado de Hierbabuena fresca
11 2 unidades de Limón
12 1 chorro de Aceite de oliva
13 200 mililitros de Agua
14 Salsa de ajo
15 50 mililitros de Crema de leche o Nata
16 2 dientes de Ajo
17 1 puñado de Perejil
18 1 pizca de Sal y Pimienta
19 200 mililitros de Yogur natural sin azúcar

Cómo hacer Shawarma de pollo:

1
Alistar todos los ingredientes para realizar el shawarma de pollo. Ten en cuenta que en esta receta realizaremos paso a paso la salsa árabe de ajo y la típica ensalada tabule.
1 Alistar todos los ingredientes para realizar el shawarma de pollo. Ten en cuenta que en esta receta realizaremos paso a paso la salsa árabe de ajo y la típica ensalada tabule.
2
Para hacer la salsa de ajo, en un procesador o licuadora agregar los dientes de ajo, el yogur, la crema de leche, perejil al gusto, sal y pimienta.
2 Para hacer la salsa de ajo, en un procesador o licuadora agregar los dientes de ajo, el yogur, la crema de leche, perejil al gusto, sal y pimienta.
3
Procesa todo junto hasta obtener una mezcla homogénea. Entonces, añadir el jugo del limón y mezclar. Llevar la salsa a la nevera y reservar.
3 Procesa todo junto hasta obtener una mezcla homogénea. Entonces, añadir el jugo del limón y mezclar. Llevar la salsa a la nevera y reservar.
4
Aparte, para hacer la ensalada tabule, hidratar el trigo americano en el agua tibia hasta que éste la absorba por completo. El proceso dura aproximadamente 10 minutos.
4 Aparte, para hacer la ensalada tabule, hidratar el trigo americano en el agua tibia hasta que éste la absorba por completo. El proceso dura aproximadamente 10 minutos.
5
Aparte, picar la verdura finamente, en cuadros pequeñitos. Mezclar la cebolla, el tomate sin semillas y el pepino con la hierbabuena y el perejil.
5 Aparte, picar la verdura finamente, en cuadros pequeñitos. Mezclar la cebolla, el tomate sin semillas y el pepino con la hierbabuena y el perejil.
6
Agregar el trigo, mezclar y aderezar con el jugo del limón, aceite de oliva, sal y pimienta. Reservar.
6 Agregar el trigo, mezclar y aderezar con el jugo del limón, aceite de oliva, sal y pimienta. Reservar.
7
Con la salsa y la ensalada listas, no ponemos con el pollo. Primero debes adobar las pechugas con la cascara y el jugo del limón, aceite de oliva sal y pimienta.
7 Con la salsa y la ensalada listas, no ponemos con el pollo. Primero debes adobar las pechugas con la cascara y el jugo del limón, aceite de oliva sal y pimienta.
8
Disponer en una sartén a fuego alto y cocinar hasta dorar. Entonces, bajar el fuego, tapar y continuar con la cocción hasta que el pollo este bien cocido. Cortar luego en rodajas.
8 Disponer en una sartén a fuego alto y cocinar hasta dorar. Entonces, bajar el fuego, tapar y continuar con la cocción hasta que el pollo este bien cocido. Cortar luego en rodajas.
9
Para armar el shawarma solo tenemos que calentar el pan árabe, agregar el pollo, el tabule y la salsa de ajo. Este tipo de pan puedes comprarlo en cualquier supermercado o hacerlo siguiendo la receta de pan de pita.
9 Para armar el shawarma solo tenemos que calentar el pan árabe, agregar el pollo, el tabule y la salsa de ajo. Este tipo de pan puedes comprarlo en cualquier supermercado o hacerlo siguiendo la receta de pan de pita.
10
Envolver con una servilleta o papel aluminio y disfrutar del shawarma de pollo con salsa de ajo y tabule. Si quieres darle un toque extra puedes servir a un lado la salsa de yogur y menta hindú que combinará muy bien con este plato.
10 Envolver con una servilleta o papel aluminio y disfrutar del shawarma de pollo con salsa de ajo y tabule. Si quieres darle un toque extra puedes servir a un lado la salsa de yogur y menta hindú que combinará muy bien con este plato.

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