Receta de Sémola con leche

Name: Receta de Sémola con leche
Total time: 45 min
Ingredients: Para el caramelo:; 1 taza de azúcar (200 gramos); 1 taza de agua (240 mililitros); Para la sémola:; 1 litro de leche; 1 taza de sémola; 1 cáscara de limón (opcional); 2 ramita de canela (opcional); 1 pizca de sal; 1 cucharada sopera de vainilla

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 4 comensalesCategoria: Postre

La sémola con leche es un postre muy popular en Chile, es tan querido y apreciado que entra en la categoría del típico postre o receta de la abuela. Se compone de leche, sémola y una salsa de caramelo clásica hecha con azúcar blanca y agua. También podemos encontrar algunas versiones de sémola con salsa de vino, la cual se suele servir junto algún fruto de bosque, como arándanos o frambuesas.

Esta receta de sémola con leche se sirve fría y queda rica en cualquier época del año, ya que tiene un sabor reconfortante y una textura muy agradable. Si te gustan los postres con leche y quieres consentirte a ti o a tu familia, te enseñamos cómo hacer sémola con leche, una deliciosa opción para una tarde bien dulce.

Ingredientes para hacer Sémola con leche:

1 Para el caramelo:
2 1 taza de azúcar (200 gramos)
3 1 taza de agua (240 mililitros)
4 Para la sémola:
5 1 litro de leche
6 1 taza de sémola
7 1 cáscara de limón (opcional)
8 2 ramita de canela (opcional)
9 1 pizca de sal
10 1 cucharada sopera de vainilla

Cómo hacer Sémola con leche:

1
Para comenzar con este postre de sémola, agrega el azúcar en una olla pequeña a fuego medio y espera a que se derrita por completo, remueve ocasionalmente para que no se queme.
1 Para comenzar con este postre de sémola, agrega el azúcar en una olla pequeña a fuego medio y espera a que se derrita por completo, remueve ocasionalmente para que no se queme.
2
Cuando esté completamente derretida y tenga un color caramelo, agrega 1/4 de taza de agua, preferiblemente recién hervida para que no levante tanto la espuma.
2 Cuando esté completamente derretida y tenga un color caramelo, agrega 1/4 de taza de agua, preferiblemente recién hervida para que no levante tanto la espuma.
3
Vierte el caramelo en el fondo de los moldes a utilizar, pueden ser 4 pequeños o 1 grande de 18 centímetros aproximadamente.
3 Vierte el caramelo en el fondo de los moldes a utilizar, pueden ser 4 pequeños o 1 grande de 18 centímetros aproximadamente.
4
En un olla grande, calienta la leche junto con la canela, la cáscara, la sal, la vainilla y el azúcar, remueve ocasionalmente para que no se pegue la leche al fondo.
4 En un olla grande, calienta la leche junto con la canela, la cáscara, la sal, la vainilla y el azúcar, remueve ocasionalmente para que no se pegue la leche al fondo.
5
Retira la cáscara y la canela de la leche y empieza a agregar la sémola en forma de lluvia mientras remueves constantemente para que no se formen grumos.
5 Retira la cáscara y la canela de la leche y empieza a agregar la sémola en forma de lluvia mientras remueves constantemente para que no se formen grumos.
6
Una vez haya espesado apaga el fuego y sirve en los moldes con el caramelo, tal como si fuera un flan casero.
6 Una vez haya espesado apaga el fuego y sirve en los moldes con el caramelo, tal como si fuera un flan casero.
7
Disfruta la sémola con leche una vez haya sido refrigerada por al menos 3 horas.
7 Disfruta la sémola con leche una vez haya sido refrigerada por al menos 3 horas.

Gracias por visitar nuestro blog