Receta de Scones de queso y olivas

Name: Receta de Scones de queso y olivas
Total time: 30 min
Ingredients: 125 gramos de Harina de trigo; 100 mililitros de Leche entera; 1 cucharada sopera de Jugo de limón; 25 gramos de Mantequilla blanda; 30 gramos de Queso parmesano; 6 unidades de Aceituna negra; 1 cucharada postre de Levadura

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 2 comensalesCategoria: Merienda

Los Scones salados son una excelente elección para servir como entrante o aperitivo, pero también en la merienda al igual que lo comen en el Reino Unido a la hora del té, porque son sabrosos pero no empachan mucho. En esta receta que te traemos desde RecetasDeCocina te vamos a enseñar cómo hacer unos riquísimos scones de queso y aceitunas, cuyo sabor se parece al pan de queso, de una manera fácil y rápida que no podrás rechazar.

Ingredientes para hacer Scones de queso y olivas:

1 125 gramos de Harina de trigo
2 100 mililitros de Leche entera
3 1 cucharada sopera de Jugo de limón
4 25 gramos de Mantequilla blanda
5 30 gramos de Queso parmesano
6 6 unidades de Aceituna negra
7 1 cucharada postre de Levadura

Cómo hacer Scones de queso y olivas:

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Para preparar los scones de queso y aceitunas primero empieza haciendo la leche cortada o buttermilk, añadiendo el jugo de limón a la leche y dejándola reposar durante 20 minutos.
1 Para preparar los scones de queso y aceitunas primero empieza haciendo la leche cortada o buttermilk, añadiendo el jugo de limón a la leche y dejándola reposar durante 20 minutos.
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Mientras tanto, coloca el queso en un bol y agrega las aceitunas cortadas en trozos pequeños.
2 Mientras tanto, coloca el queso en un bol y agrega las aceitunas cortadas en trozos pequeños.
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En un bol aparte, mezcla con los dedos la harina, la levadura y la mantequilla partida en dados, hasta que tenga una textura similar a la arena. A este proceso se le llamar arenar una masa y se tarda un rato hasta que la mantequilla se ha integrado del todo.
3 En un bol aparte, mezcla con los dedos la harina, la levadura y la mantequilla partida en dados, hasta que tenga una textura similar a la arena. A este proceso se le llamar arenar una masa y se tarda un rato hasta que la mantequilla se ha integrado del todo.
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A continuación, añade el queso y las aceitunas y mézclalo todo.
4 A continuación, añade el queso y las aceitunas y mézclalo todo.
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Poco a poco añade la leche cortada, mientras vas removiendo, hasta que la masa de scones de queso y aceitunas sea manejable. Puede que necesites añadir un poco más de harina si no tiene consistencia.
5 Poco a poco añade la leche cortada, mientras vas removiendo, hasta que la masa de scones de queso y aceitunas sea manejable. Puede que necesites añadir un poco más de harina si no tiene consistencia.
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Luego con un rodillo de amasar, estira la masa hasta que tenga un espesor de 1 cm.
6 Luego con un rodillo de amasar, estira la masa hasta que tenga un espesor de 1 cm.
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Precalienta el horno a 220º C y después con un vaso o un troquel redondo, corta porciones de masa y colócalas sobre un silpat o una bandeja de horno con papel sulfurizado. Hornea los scones de queso y aceitunas durante 15-20 minutos o hasta que los panecillos estén dorados.
7 Precalienta el horno a 220º C y después con un vaso o un troquel redondo, corta porciones de masa y colócalas sobre un silpat o una bandeja de horno con papel sulfurizado. Hornea los scones de queso y aceitunas durante 15-20 minutos o hasta que los panecillos estén dorados.
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¡Et voilà! Sirve tus scones de queso y aceitunas mientras estén calientes para que estén más crujientes. Y si te chifla el pan y el queso, te recomendamos que no te pierdas las siguientes recetas:
8 ¡Et voilà! Sirve tus scones de queso y aceitunas mientras estén calientes para que estén más crujientes. Y si te chifla el pan y el queso, te recomendamos que no te pierdas las siguientes recetas:

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