Receta de Scones con harina leudante

Tiempo de Preparación: 1h 30mComensales: 4 comensalesCategoria: Merienda

En el Reino Unido estas scones con mermelada son muy populares, existiendo cierta controversia en como deben pronunciarse y en la manera de servirlos, si primero se pone la crema, o si lo primero es la confitura.

Independientemente de como se pronuncien o como se sirvan, los scones con harina leudante son un pastelito muy fácil de elaborar y que se puede preparar con lo que tengamos en la despensa, por lo que resulta idóneo en caso de recibir una visita inesperada. Podemos cocinar los scones dulces o salados sencillos o muy sofisticados, como queramos.

Ingredientes para hacer Scones con harina leudante:

• 1 900 gramos de Harina con levadura (leudante)
• 2 4 cucharaditas de Levadura en polvo
• 3 1 pizca de Sal
• 4 60 gramos de Azúcar blanquilla
• 5 200 gramos de Mantequilla cortada en cubos
• 6 550 mililitros de Leche entera
• 7 1 unidad de Huevo batido

Cómo hacer Scones con harina leudante:

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  Precalentar el horno a 180º C es lo primero que hay que hacer para elaborar estos scones con harina leudante. Luego cubrimos con papel sulfurizado una bandeja de horno. Tamizamos la harina, la levadura en polvo y la sal en un cuenco. Añadimos el azúcar y removemos todo bien.

  1 Precalentar el horno a 180º C es lo primero que hay que hacer para elaborar estos scones con harina leudante. Luego cubrimos con papel sulfurizado una bandeja de horno. Tamizamos la harina, la levadura en polvo y la sal en un cuenco. Añadimos el azúcar y removemos todo bien.

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  Agregamos la mantequilla y mezclamos todo hasta obtener una masa de scones dulces con la consistencia de migas. A continuación vamos añadiendo la leche hasta formar una masa.

  2 Agregamos la mantequilla y mezclamos todo hasta obtener una masa de scones dulces con la consistencia de migas. A continuación vamos añadiendo la leche hasta formar una masa.

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  Retiramos los scones con harina leudante del horno, quitamos el papel sulfurizado y los dejamos enfriar sobre una rejilla.

  3 Retiramos los scones con harina leudante del horno, quitamos el papel sulfurizado y los dejamos enfriar sobre una rejilla.

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