Receta de Sancocho de carne colombiano

Name: Receta de Sancocho de carne colombiano
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 250 gramos de Carne de pecho; 250 gramos de Brazo de cerdo; 4 Huesos de cogote; 4 unidades de Contra muslo de pollo; 2 Papas; 1 Plátano verde o Plátano macho; 1 Mazorca; 1 manojo de Cilantro; 1 pizca de Sal

Tiempo de Preparación: 1h 30mComensales: 4 comensalesCategoria: Plato principal

Este delicioso plato es ideal para domingos en familia , lo puedes acompañar con porciones pequeñas de arroz , aguacate o bananos, recuerda utilizar las carnes mencionadas pues estas son las de mejor sabor en sus respectivas razas

Ingredientes para hacer Sancocho de carne colombiano:

1 250 gramos de Carne de pecho
2 250 gramos de Brazo de cerdo
3 4 Huesos de cogote
4 4 unidades de Contra muslo de pollo
5 2 Papas
6 1 Plátano verde o Plátano macho
7 1 Mazorca
8 1 manojo de Cilantro
9 1 pizca de Sal

Cómo hacer Sancocho de carne colombiano:

1
Alista los ingredientes para agilizar la receta de sancocho. Recuerda que esto implica, limpiar y pelar las verduras y trocear la carne, tal como se ve en la foto.
1 Alista los ingredientes para agilizar la receta de sancocho. Recuerda que esto implica, limpiar y pelar las verduras y trocear la carne, tal como se ve en la foto.
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En una olla pitadora, u olla de presión express, coloca suficiente agua y añade la carne de pecho picada en trozos pequeños, el hueso de cogote, la mazorca partida y el plátano picado a mano. Agrega sal y pon al fuego por 40 minutos.
2 En una olla pitadora, u olla de presión express, coloca suficiente agua y añade la carne de pecho picada en trozos pequeños, el hueso de cogote, la mazorca partida y el plátano picado a mano. Agrega sal y pon al fuego por 40 minutos.
3
Destapa y agrega los contra muslos junto con la papa partida en trozos grandes. Vuelve a cocinar, con la olla pitando, por 10 minutos más.
3 Destapa y agrega los contra muslos junto con la papa partida en trozos grandes. Vuelve a cocinar, con la olla pitando, por 10 minutos más.
4
Agrega por último la carne de cerdo picada en trozos pequeños y el cilantro. Deja que la olla pite 10 minutos más nuevamente.
4 Agrega por último la carne de cerdo picada en trozos pequeños y el cilantro. Deja que la olla pite 10 minutos más nuevamente.
5
Destapa y deja cocinar a fuego medio por 30 minutos más para que espese y se mezclen los sabores. COmprueba la sazón y corrge si es necesario.
5 Destapa y deja cocinar a fuego medio por 30 minutos más para que espese y se mezclen los sabores. COmprueba la sazón y corrge si es necesario.

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