Receta de Salteado de pollo con holantao

Name: Receta de Salteado de pollo con holantao
Total time: 30 min
Ingredients: 1 pecho de pollo picado en cuadrados; 1 puñadp de frejolito chino; 1 puñado de holantao o colantao (arvejas o guisantes); 8 hojas de lechuga; 1 pimentón; 1 kión o jengibre; 1 cucharada de chuno o salsa agridulce china; Sillao o salsa de soya o soja; 1 cebolla; 4 dientes de ajo; 2 sobres de salsa de ostión

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 4 comensalesCategoria: Plato principal

No te pierdas este rico pollo a holantao o colantao, más conocidos en otros países como arvejas o guisantes, que te enseñamos a preparar en RecetasDeCocina si queires probar un plato originario de Perú en todos su esplendor. Sigue leyendo el paso a paso que te detallamos a continuación y consigue un salteado de pollo con holantao fácil y súper sabroso.

Ingredientes para hacer Salteado de pollo con holantao:

1 1 pecho de pollo picado en cuadrados
2 1 puñadp de frejolito chino
3 1 puñado de holantao o colantao (arvejas o guisantes)
4 8 hojas de lechuga
5 1 pimentón
6 1 kión o jengibre
7 1 cucharada de chuno o salsa agridulce china
8 Sillao o salsa de soya o soja
9 1 cebolla
10 4 dientes de ajo
11 2 sobres de salsa de ostión

Cómo hacer Salteado de pollo con holantao:

1
Pelar, licuar con un poco de agua el kión, colar y dejar el líquido. Añadir la salsa de ostión, añadir sillao y chuno a gusto. Mezclar todo. Esto será lo primero que tenemos que hacer para preparar el rico pollo al holantao.
1 Pelar, licuar con un poco de agua el kión, colar y dejar el líquido. Añadir la salsa de ostión, añadir sillao y chuno a gusto. Mezclar todo. Esto será lo primero que tenemos que hacer para preparar el rico pollo al holantao.
2
Con el pimentón cortado en tiras, y la cebolla también cortar en tiras, cortar las puntas y lavar el colantao, lavar las hojas de lechuga y picar o moler los dientes de ajo.
2 Con el pimentón cortado en tiras, y la cebolla también cortar en tiras, cortar las puntas y lavar el colantao, lavar las hojas de lechuga y picar o moler los dientes de ajo.
3
En un won (wok) o sartén grande calentar aceite, echar el ajo y dorar. Añadir el pollo picado y dorar. Cuando el pollo bote agua sacarla y dejar que se dore con aceite.
3 En un won (wok) o sartén grande calentar aceite, echar el ajo y dorar. Añadir el pollo picado y dorar. Cuando el pollo bote agua sacarla y dejar que se dore con aceite.
4
Añadir el pimentón y la cebolla y dejar que se doren.
4 Añadir el pimentón y la cebolla y dejar que se doren.
5
Añadir la mezcla de kion y el agua del pollo que sacamos a la sartén. Dejar hervir un poco el sofrito del pollo con holantao.
5 Añadir la mezcla de kion y el agua del pollo que sacamos a la sartén. Dejar hervir un poco el sofrito del pollo con holantao.
6
Añadir el colantao, el frejol chino, sal y dejar hervir.
6 Añadir el colantao, el frejol chino, sal y dejar hervir.
7
Añadir las hojas de lechuga y más sillao. Dejar hervir el pollo con colantao hasta que la lechuga se reduzca y apagar fuego.
7 Añadir las hojas de lechuga y más sillao. Dejar hervir el pollo con colantao hasta que la lechuga se reduzca y apagar fuego.
8
Servir el salteado de pollo con colantao acompañado con arroz blanco suelto y huevos de codorniz sancochados.
8 Servir el salteado de pollo con colantao acompañado con arroz blanco suelto y huevos de codorniz sancochados.

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