Receta de Salsa huancaína

Name: Receta de Salsa huancaína
Total time: 30 min
Ingredients: 1 unidad de Cebolla morada; 300 gramos de Queso ricotta o cottage; 1 cucharada sopera de Puré de ají amarillo; 1 pizca de Pasta de ajo; 2 tazas de Leche (480 mililitros); 1 cucharada sopera de Aceite; 1 pizca de Sal; 1 pizca de Pimienta

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 1 comensalCategoria: Acompañamiento

Esta es una salsa que proviene de Perú y es un plato tipico de la costa, sierra y selva de este país. Se denomina así porque es originaria de la provincia de Huancayo y se utiliza sobre todo para la elaboración de las patatas o papas a la huancaína, una de las recetas más consumidas en esta región. Sigue leyendo y prepara con RecetasDeCocina esta deliciosa salsa huancaína.

Ingredientes para hacer Salsa huancaína:

1 1 unidad de Cebolla morada
2 300 gramos de Queso ricotta o cottage
3 1 cucharada sopera de Puré de ají amarillo
4 1 pizca de Pasta de ajo
5 2 tazas de Leche (480 mililitros)
6 1 cucharada sopera de Aceite
7 1 pizca de Sal
8 1 pizca de Pimienta

Cómo hacer Salsa huancaína:

1
El primer paso es prealistar todos los ingredientes de nuestra salsa peruana.
1 El primer paso es prealistar todos los ingredientes de nuestra salsa peruana.
2
Corta la cebolla en plumas y resérvala para sofreírla más adelante.
2 Corta la cebolla en plumas y resérvala para sofreírla más adelante.
3
Lleva una sartén a fuego medio con un chorro pequeño de aceite y adiciona la cebolla morada en plumas con un poco de pasta de ajo. Deja sofreír la cebolla para seguir con la realización de la salsa peruana.
3 Lleva una sartén a fuego medio con un chorro pequeño de aceite y adiciona la cebolla morada en plumas con un poco de pasta de ajo. Deja sofreír la cebolla para seguir con la realización de la salsa peruana.
4
Añade un poco de sal y pimienta al gusto. Retira la cebolla cuando veas que toma un color translúcido.
4 Añade un poco de sal y pimienta al gusto. Retira la cebolla cuando veas que toma un color translúcido.
5
En un bol, adiciona la cebolla sofrita con el queso y la leche. Luego, licua o procesa estos ingredientes. Adiciona la pasta de ají amarillo y la cucharada de aceite e integra bien todos los ingredientes, recuerda que la cantidad de picante que quieras añadirle debe ser a tu gusto.
5 En un bol, adiciona la cebolla sofrita con el queso y la leche. Luego, licua o procesa estos ingredientes. Adiciona la pasta de ají amarillo y la cucharada de aceite e integra bien todos los ingredientes, recuerda que la cantidad de picante que quieras añadirle debe ser a tu gusto.
6
Lo ideal es que nuestra salsa huancaína tenga una textura cremosa como se observa en la fotografía.
6 Lo ideal es que nuestra salsa huancaína tenga una textura cremosa como se observa en la fotografía.
7
Llevamos nuestra salsa peruana a un bol para poder servirla.
7 Llevamos nuestra salsa peruana a un bol para poder servirla.
8
Sirve la salsa huancaína casera con cualquier alimento que desees, recuerda que puedes darle el grado de picante que quieras. Si deseas más recetas de salsas y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!
8 Sirve la salsa huancaína casera con cualquier alimento que desees, recuerda que puedes darle el grado de picante que quieras. Si deseas más recetas de salsas y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!

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