Receta de Salsa gribiche

Name: Receta de Salsa gribiche
Total time: 15 min
Ingredients: 1 unidad de Huevo; 1 cucharadita de Mostaza; 1 cucharadita de Alcaparras; 1 cucharada postre de Perejil; 2 cucharadas de postre de Cebolla blanca; 2 cucharadas de postre de Vinagre; 1 cucharada postre de Pepinillos; 100 mililitros de Aceite de oliva; 1 pizca de Sal; 1 pizca de Pimienta

Tiempo de Preparación: 15mComensales: 2 comensalesCategoria: Acompañamiento

La salsa gribiche es una preparación fría, típica de la cocina francesa. Se realiza a base de yema de huevo con otros ingredientes como aceite de oliva, pepinillos y perejil entre otros. Esta salsa de sabor fuerte es perfecta para acompañar filetes de pescados. Sigue el paso a paso de la receta fácil y aprende cómo hacer salsa gribiche.

Ingredientes para hacer Salsa gribiche:

1 1 unidad de Huevo
2 1 cucharadita de Mostaza
3 1 cucharadita de Alcaparras
4 1 cucharada postre de Perejil
5 2 cucharadas de postre de Cebolla blanca
6 2 cucharadas de postre de Vinagre
7 1 cucharada postre de Pepinillos
8 100 mililitros de Aceite de oliva
9 1 pizca de Sal
10 1 pizca de Pimienta

Cómo hacer Salsa gribiche:

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Antes de realizar esta salsa francesa, el primer paso es alistar todos los ingredientes. Recuerda que puedes usar la marca de alimentos que prefieras para tus preparaciones.
1 Antes de realizar esta salsa francesa, el primer paso es alistar todos los ingredientes. Recuerda que puedes usar la marca de alimentos que prefieras para tus preparaciones.
2
En una olla con agua y un poco de vinagre, cocinar el huevo entero durante 5 minutos. Una vez esté listo, pelar y separar la clara de la yema.
2 En una olla con agua y un poco de vinagre, cocinar el huevo entero durante 5 minutos. Una vez esté listo, pelar y separar la clara de la yema.
3
Aparte, en un bol mezclar el aceite de oliva con la mostaza, los pepinillos y la cebolla finamente picados.
3 Aparte, en un bol mezclar el aceite de oliva con la mostaza, los pepinillos y la cebolla finamente picados.
4
Añadir el perejil, las alcaparras finamente picadas y la yema de huevo. Macerar y mezclar todo muy bien.
4 Añadir el perejil, las alcaparras finamente picadas y la yema de huevo. Macerar y mezclar todo muy bien.
5
Finalmente añadir la clara de huevo cocida cortada en cubos pequeños y salpimentar la preparación.
5 Finalmente añadir la clara de huevo cocida cortada en cubos pequeños y salpimentar la preparación.
6
Deja reposar en la nevera hasta que tome frío y sirve la deliciosa salsa gribiche para acompañar un filete de pescado a la plancha. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.
6 Deja reposar en la nevera hasta que tome frío y sirve la deliciosa salsa gribiche para acompañar un filete de pescado a la plancha. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

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