Receta de Salsa de champiñones para solomillo

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 1 comensalCategoria: Acompañamiento

Si te gusta disfrutar de buenos platos de carne y quieres variar acompañando con una salsa para realizar los sabores, esta receta de salsa de champiñones casera es justo lo que necesitas.

En RecetasDeCocina te enseñamos a preparar una rica salsa de setas para solomillo, que también podrás usar para acompañar verduras y otros tipos de carne. Los champiñones en salsa son muy fáciles de hacer y cuando domines esta preparación podrás incluirla en infinidad de platos para sorprender a tus invitados.

Ingredientes para hacer Salsa de champiñones para solomillo:

• 1 600 gramos de Champiñones
• 2 2 dientes de Ajo
• 3 2 hojas de Laurel
• 4 1 Cebolla
• 5 1 pizca de Sal
• 6 Aceite
• 7 ½ vaso de Vino blanco
• 8 1 pizca de Pimienta
• 9 1 cucharada sopera de Harina

Cómo hacer Salsa de champiñones para solomillo:

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  1

  Una vez tengas todos los ingredientes medidos, empieza por limpiar bien los champiñones para luego trocearlos en láminas.

  1 Una vez tengas todos los ingredientes medidos, empieza por limpiar bien los champiñones para luego trocearlos en láminas.

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  2

  También aprovechamos y picamos finamente el resto de verduras, es decir la cebolla y el ajo.

  2 También aprovechamos y picamos finamente el resto de verduras, es decir la cebolla y el ajo.

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  3

  Llevamos una cazuela no muy grande al fuego. Añadimos un chorro de aceite y hacemos un sofrito con la cebolla, el ajo y el laurel. Mantenemos la cocción a fuego medio para dorar todo.

  3 Llevamos una cazuela no muy grande al fuego. Añadimos un chorro de aceite y hacemos un sofrito con la cebolla, el ajo y el laurel. Mantenemos la cocción a fuego medio para dorar todo.

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  4

  Cuando veamos que la cebolla empieza a cambiar de color, añadimos los champiñones y les damos unas vueltas para que se mezclen con el sofrito. Añadimos también la cucharada de harina y revolvemos.

  4 Cuando veamos que la cebolla empieza a cambiar de color, añadimos los champiñones y les damos unas vueltas para que se mezclen con el sofrito. Añadimos también la cucharada de harina y revolvemos.

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  5

  Dejamos tostar la harina, removiendo todo el conjunto y pasados unos minutos, incorporamos los líquidos. Añade tanto el vino como algo de agua hasta dejar todo cubierto, como se ve en la foto.

  5 Dejamos tostar la harina, removiendo todo el conjunto y pasados unos minutos, incorporamos los líquidos. Añade tanto el vino como algo de agua hasta dejar todo cubierto, como se ve en la foto.

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  6

  Salpimentamos nuestra salsa de champiñones y continuamos con la cocción a fuego medio durante 15 minutos aproximadamente.

  6 Salpimentamos nuestra salsa de champiñones y continuamos con la cocción a fuego medio durante 15 minutos aproximadamente.

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  7

  Esta salsa de champiñones casera es ideal para acompañar carnes rojas, tal y como lo dice en el título. Así que aquí tienes algunas recetas para preparar estas carnes y que presentes un plato completo y elegante:

  7 Esta salsa de champiñones casera es ideal para acompañar carnes rojas, tal y como lo dice en el título. Así que aquí tienes algunas recetas para preparar estas carnes y que presentes un plato completo y elegante:

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